我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
4 A2 Z; y  {9 f5 o* J0 @; v
其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试


0 b4 |9 i) ?' Q3 v, X材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

1 W& l, P/ N/ Q9 A' m7 O& p1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
% R! ~/ p4 X( e& d3 M' k# R7 l
3 F& E3 X% c/ P4 k1 w! ~3 k5 P2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
/ w, P: X" ~: U9 Z0 I9 Z
5 p+ S2 Z+ i& d1 O; Z6 @3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
+ V6 S5 `  B. }$ v

summer_tina

! Y# ~! x( M# X& m, a
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以。
0 @' B' X5 W7 V" h! A
我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
7 R; r) |( `: T: v3 ?% c也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
( P5 W* {3 P8 ?) i8 F. _放眉豆，或者红豆也可以 ...

" ?" l( F$ V0 K4 A9 x% O% x4 Z嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。