我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

; f% @3 t$ q4 |: S9 @5 a- m这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

( ]- d1 @$ Z+ J- `, l) f: y其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试

3 i$ T# Q6 h3 c) L' C
材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
) m' X/ Y: s6 f+ C7 @: Q
1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
  [: |1 \9 \' i# P0 b+ A" l7 N' x4 n
2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
2 z- y# ]9 u# _# t: G/ k* a  w
3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
/ U$ W4 }! B% {5 O* `

summer_tina

8 B/ }1 Z7 ^" \3 L. T6 R8 v, S5 B
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以。

" T( y, x" L% q! J/ O& [我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。