我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

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! R- _- C3 z# k5 u+ N& j: r6 p这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

, Y) [! M1 j4 s/ `& ?其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试


1 Q5 G/ e  ^% n) f) f材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

7 U( x  K& t+ N+ n# D2 }; R- W1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
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- L, D  |6 n2 K) F; u* z) c; b2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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3 ]; s5 n1 m. A2 q; _3 b3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可

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summer_tina

下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
8 c/ P# Q6 w- ], J也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以。
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我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
# ^$ u3 T# N' T( g  ^8 U! V, `3 y下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

9 U! w9 H5 W/ R1 L7 C" K" c3 \嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。