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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。
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% L+ _' n% w) @- Y# U( S只是想在家做,难了。5 i2 l  c4 R, H7 z/ f- Y

! S7 e3 w, s  @北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。" z0 e; x$ ~! q" ~
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. a( l+ c5 }* G( x+ w/ ^吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。
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用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。9 j: p- O5 I: Q8 T1 ^. A/ G7 O
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: }8 ?5 \7 M. a& @2 ?少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。
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" L" y; R. @6 p9 _懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。4 a' T: C! ~$ E5 p; G4 A
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前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。
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$ Z& @! \* ?: c7 j如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。
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2 S/ a  b- d- N% p这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。
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出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?
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材料:, `) v- R( f# s0 ]. W
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黄米面250克: |' S4 l( T7 h3 v; O& R
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小米面100克
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温水200克
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枣泥馅适量
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1 e6 V# d/ d9 F) Z$ D9 ]/ f做法:
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1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团
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2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子5 A  A6 x+ s9 M. Q& A
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3、蒸15分钟即可
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鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
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