三鲜豆腐羹~

邵大头

4 E7 p/ W9 P/ [, r" p配料：上好牛里脊一小块切丝，嫩豆腐一盒切块，平菇几大朵撕成细条，煮熟的新鲜冬笋半块切丝。
做法：肉丝事先用生抽和淀粉腌均，然后入油锅至八分熟盛出（放点料酒去腥）。另起锅，放一点点油，把笋丝放入煸炒，然后加入开水，煮沸后再加入豆腐和平菇，再次煮沸后倒入肉丝，划拉均匀后放盐，最后勾茨，出锅~
; }+ O# o3 c& t9 n' d! q点评：鲜就一个字！蔬菜中两大调鲜高手：蘑菇和笋的组合威力无穷。清淡、好吃又营养！

邵大头

片片来了~

Deena

漂亮，赞一个

amybear

豆腐，最爱～～～～～～～～～～

梨涡浅笑

笋想吃很久了，就是懒去买。

最好不相见

邵大头

梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22
笋想吃很久了，就是懒去买。

今年我吃笋吃到嘴软，太过瘾了！
6 K7 n2 h( g% h5 X现在的质量就一般般了，而且也贵多了。

邵大头

梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22
笋想吃很久了，就是懒去买。

今年我吃笋吃到嘴软，太过瘾了！
现在的质量就一般般了，而且也贵多了。

邵大头

谢谢斑主的花花。。。。

amybear

邵大头 发表于 2012-4-6 11:57
谢谢斑主的花花。。。。

嘻嘻，一朵小花能博美人一笑，超值啊

kevinhao21

哎呀嘛呀 继续记录菜谱~~~

梨涡浅笑

邵大头 发表于 2012-4-6 11:55
今年我吃笋吃到嘴软，太过瘾了！
现在的质量就一般般了，而且也贵多了。

' ^, m8 ~6 ?3 e+ a' o" b 显摆显摆

梨涡浅笑

邵大头 发表于 2012-4-6 11:55
今年我吃笋吃到嘴软，太过瘾了！
现在的质量就一般般了，而且也贵多了。

显摆显摆

sunshine_39

口水哗啦哗啦地

我是一只鱼

不好意思美女，请问平菇到底是什么样的蘑菇？

廿二月

笋！！！！！！


最爱吃笋了……

Max007

英文名称：　oyster mushroon　平菇，在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，学名：[Pleurotus ostreatus（Fr.）Kummer]，中文商品名：平菇，地方名：北风菌、蚝菌等

junglebell

如果偷懒，牛肉和笋丝一起炒，会怎么样? 做出来味道会差很多吗？

邵大头

我是一只鱼 发表于 2012-4-8 00:29
6 |, [6 G4 J4 e0 q. l( `4 {% ^不好意思美女，请问平菇到底是什么样的蘑菇？

: E# V) ?+ d7 a( c呵呵，请见17楼~

邵大头

廿二月 发表于 2012-4-8 09:03
笋！！！！！！

邵大头

Max007 发表于 2012-4-8 11:19
英文名称：　oyster mushroon　平菇，在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，学 ...

! d2 o1 b. o! [3 N4 r谢谢这位朋友~

邵大头

junglebell 发表于 2012-4-8 23:08
) z6 l3 g( _$ n, m如果偷懒，牛肉和笋丝一起炒，会怎么样? 做出来味道会差很多吗？

嗯，牛肉炒笋丝也是非常美味的一道菜！
$ K/ a; v5 _- G! J# H% X

summer_tina

看着就想吃！！！！

廿二月

邵大头 发表于 2012-4-9 11:57

6 N" e# E- x, i, U可惜啊，我是爱吃不会做，以后要多多跟你请教

丁小呆

看图片好嫩的感觉啊

邵大头

廿二月 发表于 2012-4-9 21:16
可惜啊，我是爱吃不会做，以后要多多跟你请教

% ?5 q: c! \8 p; R6 ]: @请教可不敢当。
3 L% j5 W# l) l6 L6 M1 J1 F5 X这笋属于百搭菜，哪里都能放，你事先煮熟了放冰箱里，然后根据需要切片切丝，炒着吃放汤吃都行。

廿二月

邵大头 发表于 2012-4-10 19:27
- V7 E1 v% K% ?2 w请教可不敢当。
这笋属于百搭菜，哪里都能放，你事先煮熟了放冰箱里，然后根据需要切片切丝，炒着吃放汤 ...

又学了一招，哈哈哈

szqabc

这里有冬笋卖吗？？奇怪了，从来没见过········

老王婆

好吃哦！

邵大头

szqabc 发表于 2012-4-11 13:53
这里有冬笋卖吗？？奇怪了，从来没见过········

. Z/ J# g5 q6 n, ?; S+ X% f0 o就属今年卖得最多，质量最好，我前前后后买了二三十磅呢。