【炝菜花】：记录平凡

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$ J0 j. E; ^; ?5 R8 B; o. n吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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+ v- W% w0 `0 j5 ~  _1 D) j*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！


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! S. D5 ]" b& S6 h: U; \* d1 S************** 炝菜花 *****************

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白菜花.................半个

花椒...................数粒

/ A" `: V0 w' g+ W3 z! P干红辣椒...............数个
) L: I8 n+ o9 Q' z5 V: w8 |% B! m
1 U% y* _( e0 I盐.....................少许

, y  L$ @- ~, q8 r/ T醋.....................少许


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! o$ N9 P" [& Z! _/ i; M" m/ k9 D做法：
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0 D% m) l. I/ T" G4 u6 ?5 W- Y1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

9 Y# o* ]1 }( O/ P2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

amybear

哈，这是我常做的菜
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6 I  V" ?% ]9 h) W. ~) C同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
7 F5 ]1 J2 P2 J3 i% Jwow,高手哦，欢迎常来

$ b2 }. V# u6 s5 s不敢称高手哈，一直都在向各位学习！