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[菜谱] 【炝菜花】:记录平凡

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 09:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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吃过无数次后,终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了,虽然经常吃,却根本想不起来给它拍照。
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那天又做了这个炝菜花,忽然觉得,再普通也是生活必不可少的一部分,何况这一部分,经常重复的出现在我家餐桌上,记录下来,还是应该的。8 Y  Y3 r7 |! p; a3 v% I! K

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4 j7 S8 I" j+ E) {. ?" b爱美食的人,很多都爱上了拍照,哪怕拍得不专业不完美,仍是会在美味面前忍住口水,举起相机,给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断,就这样点点滴滴地记录下来,在今后所有的岁月中,慢慢回味。
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*难得在周日起了个大早,阳光很好,天很蓝,今天是个好日子。祝大家心情好!, o, z0 @! T* I! w8 z5 H7 R  w* u

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# _, x* {) k: @1 }************** 炝菜花 *****************2 C# K8 E7 \% H7 H) ]
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9 Z& H8 D; O' H9 n白菜花.................半个! @+ `9 i* K! x* `# C! t
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花椒...................数粒8 H' Y0 E/ {; j6 \
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干红辣椒...............数个3 B& ?# L, Y* x4 i  ?; z

0 q, L3 E8 Y- I1 i0 z盐.....................少许
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醋.....................少许! W" p7 \3 J; t
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做法:
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; H8 H+ N1 u2 u' N$ h1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净
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2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分3 H6 S7 y. K$ s2 T

. t/ U) c7 H/ U1 n! x0 P) q3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出* F( Y! w9 T" d7 K: s
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4、再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 09:11 | 显示全部楼层
哈,这是我常做的菜
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同理可以用高丽菜,花椰菜等等蔬菜做
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 16:14 | 显示全部楼层
花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 17:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
+ N8 y2 [6 k' t1 c; j花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
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wow,高手哦,欢迎常来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 20:02 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-27 18:55
; Q: u2 s* c+ Z4 m+ E, [: Hwow,高手哦,欢迎常来
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不敢称高手哈,一直都在向各位学习!
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