吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

4 {% Q$ g( i0 g: j: |+ [4 x腊鹅肠炒辣子



白辣椒炒腊肉
0 I5 b, E. c6 ]* l

' K: B& d; H: H) q" P' R. v
6 i: {. i; X" I" H6 w8 I& g5 B* m小炒牛

8 ], u& r* B: Q) Y( g, J

& O4 c6 {2 y* |: T* a8 U1 `小炒肉

( t9 j9 v/ D( t/ u8 U7 b8 t
8 b8 [: w: Z$ e. @) c) R! [4 E
" }( z3 v# k, z/ {$ D& Y# Q0 m炒笋片

# k6 e5 i: ?/ T7 K3 ^' _

: h9 h$ K! P& w$ {, r熏豆干炒辣子

" P+ Z. V7 T3 h2 x' J

$ n. b% n. t; _; A! w6 o5 k生姜土鸡

; F7 ~& Z' \: K; Y( z2 V

甲鱼
% {* o+ M, x  `# l- c+ c$ O
' D- a# r: _# ?0 T+ X/ s4 z4 V: Q
' G+ _' p# _$ ~" h: h

辣洋白菜
  a& z1 M% g) O/ Z3 [% @; {


辣炒腊
' Y1 @6 z% w& _. y+ T

# P9 S! \% Z: A/ u2 P! I
' j: M. D  E4 }" O$ X' k辣牛筋


/ _  |- H' t* p& z
辣田鸡
  |( ]$ d7 a% G' R( E7 U0 v

艾ye

& i9 D. ?0 d3 _9 W0 s1 G* |
) c! q( I# u) v" W$ d0 k3 \. F吃喝饥渴何时了
7 g- R5 h$ u" P/ s* h. V时时不会少
$ ?# c, H: |5 h: L2 `- o, O2 U: {# d在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
4 i' F, E' P  w+ ]/ U
中文中餐应尤在
) [$ y# I. {+ C$ O只是味不改
问君能有几多酬
+ @9 n9 ]. j1 X6 j2 m  r恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道

1 s; ]! I( S6 _0 m% k0 t! l- }辣田螺
( A* Y2 f0 o* C( S" V


( a+ H8 [* v/ S4 M" q辣粉



& ?* o; {) J& n- N酱豆腐，剁椒

- x( O2 \! w% o( \3 N3 j9 O

. ]2 Z! a: @' V/ I% D8 [# {青菜

2 m& |2 V1 K+ @. g; ~; N

2 ^( _% b5 U; K& Y% @: b香辣猪蹄

" F! B! `# k( B+ D7 Z( e6 x5 M3 F

, U$ Y" s2 ^3 Z清蒸鱼
$ T$ ^$ p6 u" h* X8 y" ?* _" y8 J
糖油饺

9 ^& u& V% D" q1 J

0 c% |0 k' W2 ]/ Y# P甜酒冲蛋，糯米汤圆
2 [6 y. \# \6 Q% ~, U
: p7 M( k. v- F6 a

臭干子
+ E  w3 L, E4 `0 H4 w" c$ X

$ ?# `3 v, H& I5 z

麻辣锅
) t8 g4 |( B  h+ V. G$ w+ E
( R. @3 m: k0 x8 v* \: G8 F8 K

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆
/ Q  a) f& C: Q* c# H* ]. y
! m: t8 d; k8 r4 Y$ f* j
2 o" p6 }' H8 a: M2 M. ?
清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢
# U% S4 e* C. j# n' {9 [
莫使金尊空对月

天生我财必有用
. C. X) l' c  A' T
8 G+ ^9 n& M2 o, l. Z5 f6 H千金散尽还复来
2 h. J8 f9 S$ W. L& S2 X+ n  v$ {8 N
5 z# t1 k+ a7 @+ b5 _" d古来圣贤皆寂寞

- V# M1 P: o/ O4 t( |3 W唯有饮者留其名
0 {. B% d4 ^, \3 Q) M

艾ye

: J0 w4 W' K( n$ S# y
百年老店-火宫殿
; @  J2 a7 R- }1 G# k
9 I5 G  `3 Q! u. O  @' Z6 p

火宫殿湘菜
7 ^# F- I2 Q3 m1 ^1 C% R8 e

0 ?. [; N8 A' U* ~) d! E3 `; y
小吃一条街-坡子街

) J$ U& L+ \' F  }0 ^0 E% L

湘卤房

# k; U  M; {+ v: z

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
; m4 s& j2 D& a, J4 ~
! i9 p7 f& P" i9 u; ` 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 177)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

+ Z' Z& M& ?2 d  o. yThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

1 Q0 q6 d7 ^, m3 P4 Y7 b( ?3 I来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
! A2 N  P/ n% d2 H. N1 j
4 R* T; i9 z' M% p0 \( n

camera_111

寿司不是湖南菜！
1 R! d0 A/ V$ k$ u+ g2 M& X6 J4 E饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
4 B+ A, i% U  [/ m- |+ S寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
) e+ @& `9 S! ]9 Z' `# k1 q- y9 ?) d我太想吃了，

) C: S2 r$ x2 v* P3 ~4 E: G2 }我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
9 _* T0 Q( m. O" {6 \2 f9 W不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
  T! ?0 i, N1 N, F$ G

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
' W+ b/ y1 g( T! u4 S! a/ R: b+ o

艾ye

家传墨鱼肉汤，
3 w! m. K9 a& z( w: H: T
2 y* ?. |* O' Q1 M8 ]& T+ ?% _先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
. V# [/ z% W' Z! ?8 B9 ~+ E, ]   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。


  b; t8 L/ G4 w, Q, E

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
; g8 w9 |/ ?6 i, l传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

  }( j  o, ]9 m) _

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
  C4 i: m+ q0 [! y- U寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

3 P7 e5 N& F) d" v8 v0 k如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

* Q- Q8 Z: Y  k: c! Y我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
, n/ P! b# a7 m* r  h8 N! D  ~$ A6 G不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
; U/ W5 ?2 E  h: X9 E
( y( N5 U$ _, m田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧

9 J7 b" T9 T, D: Q那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
# p7 b! _5 h/ r# H. d+ N' \
: C+ m6 T8 ^3 o! n% ?4 w3 t只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
4 g* V' V3 Z+ M# _4 X( ^* S, d我最喜欢吃的就是湖南菜，

( K% N2 Y% [1 t/ i/ E3 u# K/ Y/ L

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
) l2 \) h$ {! m" B' y