吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
7 H3 s/ ^% H% I( ?5 u6 I  A
腊鹅肠炒辣子

" v7 v+ n5 T' e9 Y) _# X

白辣椒炒腊肉
) }5 e  d% r$ t


, z1 X8 g: }! i# _* _小炒牛
5 F2 F' g" b1 {0 j7 {; n+ T: P


6 c$ t& C, C9 U7 O6 D小炒肉
5 C; S' m- L4 D


炒笋片

' A4 T3 U  ^$ J0 C) m5 S3 B: d! @
$ E& P0 n7 d$ g! Y  b: F& u
熏豆干炒辣子


1 }; Z  v9 I; N3 K& n% u
生姜土鸡

5 {: H& r$ w' o+ u; p
8 F+ H% ~2 a7 t, z6 z  W8 ^
甲鱼
0 G0 C  C+ U; ]; z0 P, r



- D$ N& \+ @. O& g; p5 t2 X辣洋白菜


* q/ V. @0 ?' g' r
辣炒腊
( G+ N3 S5 ]0 \) L+ H

" m+ u8 l1 R  u' C4 ^
辣牛筋

# J7 X: {5 k% {1 m
% V% n7 Y: p2 Z, F2 ?0 @4 J, w
) O  V. S0 C" K; w) B6 j辣田鸡

艾ye

" E3 n0 }$ F( W  I/ s& [6 m$ O
; u4 u0 |# k: j# {吃喝饥渴何时了
时时不会少
4 g) `8 t/ K7 g  G2 P* [在家今日又馋晕
' b: P! X/ Z3 Y厨房不断切煮炒尝中
9 Q' z! {4 \/ F1 U
中文中餐应尤在
6 [) L  e9 _  |只是味不改
问君能有几多酬
2 b, h/ ^; X; @! Z+ y0 }恰似一腔口水向东流。
* E& Q' s: o' ?' f) i! D2 Z, K

艾ye

再来十道
! E1 D) ]4 @' [/ s$ s
辣田螺
: `8 b# g$ _' @+ E

, w, A' L) J3 e
) N* o4 s+ M7 U+ D) c- ^辣粉



酱豆腐，剁椒
' `+ {& x% ^+ r+ g: |2 n- n
. O* [. |* s  |4 W# o( g
/ K# I0 ]; b$ }0 ^4 y4 u) z
青菜
$ S# b3 s% D! h9 u" d


# t8 [) H. k, ~! s: B  d% u香辣猪蹄
; a( ~6 J$ `2 g3 K3 d
) h; p* J5 D# X1 t% Z" B3 E- n

/ s$ Z+ v9 |' f: T8 T! V+ `清蒸鱼

3 G7 f# c) e" s. s$ C糖油饺
& {8 `' `  b% L9 x5 a
5 j& U% M+ A0 g

甜酒冲蛋，糯米汤圆
  {: ^% O! y* L  C8 @- p- e- \
1 C/ d( p" T) b4 @

臭干子

1 ?, x6 ]5 m( r8 g
$ E& r5 c9 x( K; C7 B
7 R) }" }: h( A+ d' q/ X& U( u
+ S; v0 @% r" ~2 G" _( L麻辣锅
0 `4 S( Y% Y) u6 a" M) ]

艾ye

漏掉了，补上来

- L8 T# T0 Y9 }/ w甜酒冲蛋，糯米汤圆


9 @$ X" }0 D8 F. O/ @5 v3 d3 k
清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢
: b/ p- ~2 C+ y) {- b, Z' t
莫使金尊空对月

天生我财必有用

千金散尽还复来
5 N  ^5 Z- o2 [3 x' J! _4 S
% ~$ G% C4 C- ~% j9 ?7 S古来圣贤皆寂寞

唯有饮者留其名
* Y' a0 k4 u: C: }" ^

艾ye

百年老店-火宫殿
$ y( E0 e, G. c$ F

  u% s- j0 D4 k' t/ v" B4 J
7 |2 F! `) Z' {+ y2 r1 C* V火宫殿湘菜

) k. ]% r6 h% e: @$ h
! ^: K1 h2 j7 @4 H' R3 B6 f+ z9 b
0 g; I0 P/ q: U$ {5 u9 c2 |( q& _+ p小吃一条街-坡子街

5 n; m. ]4 Y1 T0 o) |
6 f, G0 Q4 R. p7 Z
湘卤房
# v: r1 [2 J0 }
; Q( a; X: n$ ]. n' X

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
1 ?/ c' i  B  J9 F0 q( e6 X+ p
* ~3 h3 k* \! ^8 T" ?8 _% w0 y钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 251)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

& b& ?( Z$ [& p2 oThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
! C1 c7 W+ }1 D' Z) H0 ?
% B6 s' |3 A4 e  l4 D

8 n4 T% G; @* D3 I, Y

camera_111

寿司不是湖南菜！
5 N" |! h7 y9 j, Z4 o$ Z7 [饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
/ v5 c- x( ?" |$ @. D5 \- t- {% G寿司不是湖南菜！
: D7 t# k# [6 r: K0 n8 d$ y$ Q, d饺子也不是。

2 H9 t& o$ Z' c# u5 M' i这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

* J! _' Y2 W. t0 i- Q1 T4 }4 i* y我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
9 z8 d" F2 D8 K1 M- e# @5 ]$ V  C
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

  p& v/ Q4 B, Y9 M5 m* t) w

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

/ ?6 A6 I  U8 ~还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
9 U. d4 J4 E' [  C0 V! B2 l很诱人啊，

! y: y4 ?9 L( k# O) c. J在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

; s: s- M% ~3 k' B: O8 |+ R湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
* w2 ?4 W4 I+ z' b# R+ x
/ D7 W: J7 g9 m9 `

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
: h) M# h7 ~' d, I饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

' x! [" m3 ?# W" M( l' w9 Q田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧
6 k: f5 P% q7 A% J9 H9 ~
5 B  O% ~- s' |1 [那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
% |& n3 s0 U* N. a. Y# M我最喜欢吃的就是湖南菜，

( t' j! O2 i) g8 m

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

8 B) f. A) t5 Y/ G- S6 s补偿你新华楼的杂酱面

4 Z. Y# p: p1 E% a" o: H) {