吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子

  r% L# F# f3 f! n6 N% |1 ~4 ~- h
. y8 l  w6 l. X) Q/ ^
白辣椒炒腊肉

! ?; T" t# w: Z) c9 H
$ q  o- o* c, W" u9 c5 O
小炒牛
) `) i6 f. C. U
3 I# w. {- D) D* j$ m$ }+ Y+ R) N0 ?

小炒肉
6 y$ |7 i9 B( n) G) R

8 |+ z8 J; J# R2 Y- J. l
' {: `# D6 @- S' C, Z: [6 T# o炒笋片



# L4 P0 O, m7 b4 q6 \$ k3 A熏豆干炒辣子
- W; c1 }0 a" o! e! B6 J
8 i8 u4 p7 Q, ]+ A% B

生姜土鸡

" F* j% m6 o9 k& ^: j
3 a! B3 X/ N% X* N
甲鱼
; Z; r8 z: ~7 w$ t  p  m' C  L/ F

' v% j+ P: }: k4 Q
, g+ ~6 l7 w7 |( c: m
辣洋白菜
0 ?0 [' B  h. E5 T
' ?$ h9 n+ ^1 C  X8 a& C
! q. W7 v/ f% r* i, o2 g
: A. W. c4 s# q辣炒腊


3 m$ x! c. L# V
/ Z/ N4 u" J1 o, L! A; c辣牛筋

% t5 I' d5 E0 K5 M2 ^

0 v# m7 F6 N7 h, n0 g辣田鸡
9 n% d3 l3 T/ r! a7 |

艾ye

( `; g1 e7 y: o# t# B4 k" _吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
( i: u: M& @' V3 x% u" s/ _厨房不断切煮炒尝中
, w9 @! `" ]/ W4 a, x/ |5 |
  w  h3 X4 e/ d, i0 A中文中餐应尤在
只是味不改
6 K3 L- Q) t' N$ _1 i问君能有几多酬
* v# r  M- J$ g  ]+ j: U5 d5 k恰似一腔口水向东流。
' J% n. ]" h& i; m& b

艾ye

再来十道
9 G; K, P3 L0 C6 L" `
辣田螺
$ H: g2 Y4 l3 {7 T
9 ^# Z, j: {8 Y2 O- [+ |, f- G

# u  {) u! p0 C& x- H5 ?9 u. m辣粉
4 D! J8 F7 B2 ?5 |
+ R) E* a  ]" n

酱豆腐，剁椒
1 A6 E- {9 }) Z

6 ]* w0 B2 I" S1 L( S$ V3 E$ h3 G
青菜

( }, F' ]) x, z, Y; Y; V

' h6 \1 }1 h/ \  W香辣猪蹄
8 z! T' T4 V! ]; h7 Q+ F$ @
* W- g$ {) @& I
( _& b! S% }! D6 e( L
清蒸鱼

糖油饺
& j6 A( K+ N" T( Z+ z


甜酒冲蛋，糯米汤圆
  i7 Q6 S' c8 _$ N/ W1 K- b

3 H3 H/ j# [! h# Y+ g9 @6 T
& ^# H3 `9 E5 N, Y2 g0 J7 p! @臭干子

; Z* ?5 d3 f) e/ p( F9 Z

" O/ o2 `) c" d' b
2 P# ^9 p# P. m2 k  Y! v麻辣锅

艾ye

漏掉了，补上来
9 m& J2 h: Y6 F  v  G* s3 L
, H2 ]6 o# L. D: F甜酒冲蛋，糯米汤圆
0 q5 @# t. t; K1 L, {
9 n$ n8 W% a' C2 Y6 V# n* P
- a/ e& i, z: h, l+ }5 k; |
清蒸鱼
! {+ B3 T9 F$ P

艾ye

人生得意须尽欢
' S" q! E) X. w& j( o, L
6 G2 S0 R0 \0 @* O/ g$ k莫使金尊空对月

天生我财必有用

. b! g' N  [. r5 P' a千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞
3 ~7 J" _: a  U3 x% T0 ?
唯有饮者留其名

艾ye

1 T. @- Y2 o$ ~: {  ]* `# Z0 f
& G2 [( n3 @% Z百年老店-火宫殿
% d# l2 x6 `  t9 C  n1 X
) G4 `2 r3 Q' @  a0 T2 {4 B) t

- e2 I6 k* z7 b3 @火宫殿湘菜
! r7 Q/ X; t' v* ~; d) w+ F


" ?3 c4 v) w0 @" z1 Q+ M+ x' b6 v小吃一条街-坡子街
5 P; ]/ w6 w1 D% y; b  f4 A2 s$ P

8 O+ r: c& J% c. i" @
7 ?0 F: w4 ~+ L湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
0 E- D  F- V% l+ M. P  j
! _& {& q1 G* J5 Q  L# {* I7 P钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
: D3 b/ E6 ~4 G; L7 K7 a: D
/ y' r; E0 y1 v$ S& M 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 195)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
5 B& I, h4 m/ Z# P# D0 _0 @% L$ N: cThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

) X$ \1 U4 w1 h2 x, k6 D6 A来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

7 b) h% q: O5 V1 d. y
9 E' R. L+ V0 }) u* j0 y

camera_111

寿司不是湖南菜！
/ V2 Z9 V3 U, [, m; ]4 x1 D饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
* p7 w6 Q$ w' W( G# E  i* m0 m寿司不是湖南菜！
+ K1 V4 [" x+ Q饺子也不是。

3 y6 G8 l, |+ N这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

$ @6 k5 Z" O4 H) f+ P; X8 O) V" v我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
0 o7 ^4 l8 Y2 l- x8 P. H7 `
! U) h" [+ g2 \  J

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
' ~4 m% _4 ?2 m' s/ C2 h7 Z! Z; N

艾ye

家传墨鱼肉汤，

) Z9 q2 v( x8 L+ b$ J先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
6 |! j% \% g1 o) d* [- r   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

* }4 K3 b0 n, I1 {. x2 B; W
/ U5 K9 Y* K7 c+ {2 ?1 L

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
/ e2 R+ @1 E4 B  n& ]7 L' C' z传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
: P: N1 g1 m, g4 ^很诱人啊，

7 b) r% v: P" n9 j# B! Q1 ?: Y5 X# y/ V在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
( H( e& u+ q! v* D$ f: V3 Y

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
( p$ E  U& Z* V5 ^8 b4 l2 z寿司不是湖南菜！
( w3 k% a4 y% j# r" s( {+ a饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
& g, S) L5 u6 ]/ o爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

8 ~2 j3 r( e3 L# w& v3 L  \, R8 ~& x我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
$ k5 U# K8 z/ F我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
( C! T% h$ B: P& b. V
- V+ z* j8 @! A6 j/ W田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧

2 c% ~7 X3 T7 y  c. `  `那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
; S( ?8 c7 n) v
5 q  W* @* u. p! \9 e# {2 z; t只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

, e" c1 {3 B; }0 t& B8 B. v

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

7 M9 }$ p$ J, f8 R& T0 w& F; _补偿你新华楼的杂酱面