吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

; [4 A: |' U* H. w腊鹅肠炒辣子

0 [# {* Q1 I& _2 P- H6 \

) x* a# ~1 C, l/ B白辣椒炒腊肉
* n) ]8 Y0 \/ t$ _! \& U) e

) z! U$ O% {. A& a6 r9 L; M9 Y
小炒牛

. H  o9 ~4 \& G  S  h

小炒肉


& W9 g- f3 e! }5 N' X" N& S5 w
炒笋片
- _7 s6 s2 R+ n
! e( R; e0 t8 s; R7 g- E/ |, k, ^

5 K+ _$ z. |4 [5 X8 X熏豆干炒辣子

: L) K; D) [/ A* S! [5 ^. B

生姜土鸡
& H7 m0 G; w' Z3 P; O. C


甲鱼

; s! `1 B4 r& p& a  O+ R9 J) ?  o9 C

+ G$ g+ E1 I! |% C
4 u: z: L/ ]9 `2 v. e5 {辣洋白菜

( f7 H0 e/ _# k$ R) Q
0 ~" D7 _7 d/ Y- r
辣炒腊


( h1 U- Y6 D# i+ g8 _# ~2 R
  E: U" n6 F  E: W辣牛筋
: V3 U0 W  N& b3 T2 ^1 Y  q( l
# W9 y1 p  k9 q
+ p7 K% P# C, P( ]  y) Q: H- F& e
辣田鸡

3 s) h6 H  B9 G$ g  P8 U, }

艾ye

- v( Q1 K+ J/ q, D5 G
1 z1 k6 H$ g, r" |吃喝饥渴何时了
2 R% k6 m4 Z" @  j' U4 D时时不会少
在家今日又馋晕
! M* v+ Y' r: R# s4 R1 M3 W厨房不断切煮炒尝中

9 i' f% i! b6 ]3 @. P; n中文中餐应尤在
只是味不改
问君能有几多酬
2 r/ l9 b' D/ Q- k1 O% k# @9 s  j恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道

辣田螺
$ L+ G" q  u9 S* v* u4 k
; h' Y" o4 G) w+ @+ x; C

! u8 @/ d2 v1 H4 g: |. v0 W& o辣粉


1 g( J* Z( S) J! J, ^: y( L
0 R: u6 J0 Y, l! m+ ~) ~酱豆腐，剁椒


9 P  }# Q6 @$ G. s/ l) _
青菜
: ~' I7 D1 {0 e( z2 O0 I

7 W( r" Z% ^3 S' ]+ G& F3 F
香辣猪蹄
7 @1 m3 x6 E! }4 K6 q
$ d( z: x# [4 m, J

; F  X0 r; O$ l3 o, W清蒸鱼

糖油饺
8 a$ Z$ |, j, W2 {% c


甜酒冲蛋，糯米汤圆



臭干子
  t, d4 {$ ?0 e) ~


( v/ J3 B$ B0 g& ~! C! K
麻辣锅
) P* q  ?8 V  X1 ?0 W; O
+ m& o! {7 w% \9 [6 C/ k( t$ i$ A; H& A
' X3 p+ ]0 K) J: W3 T& ~( H3 K

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆



清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢
  u8 V1 C* c8 |# _" Z+ f
, S( h1 H% _& {6 f0 a3 z" M莫使金尊空对月
8 y& S) Q1 }2 `3 a# _4 T+ s0 M& O
天生我财必有用
4 f2 ]7 Q" H0 c6 A" E* _7 u1 S' V; T
千金散尽还复来
, s0 T4 l* _! J  Q% _
古来圣贤皆寂寞
4 _! t5 p! H$ I+ m
. K* S$ |2 ~$ H9 O唯有饮者留其名

艾ye

, p2 E8 Z/ {3 k5 k. }百年老店-火宫殿
) R6 b0 o$ N% O+ P
0 o/ {- J/ p& @, @% E, t- F/ }

火宫殿湘菜

9 m! F. v& [* u! E- s& j

小吃一条街-坡子街



4 |6 h% R; L$ _3 D8 B" v5 ]2 d  K湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
$ D# g- F! S2 `% }/ R0 V
1 j/ b7 \0 H$ x. J: k( O1 {* \钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
. z! a/ f8 ]$ s- C" f7 Y
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 216)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

8 X4 R# {; m) Z" IThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
4 R/ k4 s" `0 w$ a: \" l" S  o

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
" h# g0 j# ?" [% P$ N: V; j+ NThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

camera_111

寿司不是湖南菜！
: Q1 c  o( ^& O: @6 M饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
  ?( L# q7 `8 I  i  ~0 F% ]寿司不是湖南菜！
" F% S0 X; ?, P. ^) N" F% S饺子也不是。

: y& _1 \0 G3 C6 {! r) m; K* M7 Q" l这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
, v$ c' u) T3 e9 A# w我太想吃了，

6 f  y& A+ i7 q" a5 t4 _3 X. `$ n5 h$ N我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
( Z/ ~: U5 G2 b+ ^5 s

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
& m% u  L, h# r6 i- f: U2 z
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
- K( [9 A0 E7 {   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
! {! x! x2 v: B8 [7 H2 P
! d+ D, `1 J% K, v, V

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
0 G9 S7 A- |$ f! S* l传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

1 j& Z, X. [8 _/ q: F& ^湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
! _4 n; P4 n1 V2 L) Q1 S6 D  O1 G1 ]3 K
5 O$ {' K1 `$ Q

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
: i* P1 |8 J3 q( y" `% g饺子也不是。

. Q8 p2 @' }! Y$ t- s如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
+ x6 X1 L+ {# z9 }5 L爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

8 r6 j6 T& |( X! M我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
( |: g3 L( ~0 i% ^  ?& X: r1 ~3 C不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点
4 d$ _" {. l" S
, S8 R. q! h/ v6 A$ T1 ~  Y清蒸鱼不是湖南人口味吧
; t5 V. V% m) F/ R* V" I. b  O
1 V! ?( ~8 D7 U+ m. ?4 l那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

. q" p* D! ]# M/ K# D; d只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

- z7 z+ i+ {( w% e

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
% a, m; O$ t. j0 V/ Q8 ]