 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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+ f: g+ z8 x5 f杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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- K" _# S) }& K4 P1 s8 T2 k; U ! F- | b7 B# W2 O1 ^/ Q4 @3 ^
2 @( B8 M5 x" o( C/ i, `0 s) C************** 太婆韭菜 ***************
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. o- t6 Z) U* G3 n0 |材料：! Y- O- G" ?, p( W1 X1 R; ]
0 H8 y ?" S5 h0 }韭菜4 y& }) ~1 E0 q- U2 m9 d: _4 `3 |
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辣椒面+ P( ~: d, \0 c# R3 k1 S. T
- K6 K* x" K8 _8 M" e花椒面
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+ Z) `. I- ^" ?. K水淀粉! P, c; D; e+ e, g$ r
/ s+ ?. Y' Q) q% h: Q g7 F酱油4 u; f. V7 K2 @& [6 W% J2 f7 q" W
' k8 M8 h1 w5 w* v盐( i9 Q: v3 m' D, o; H, s& h
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（调料的量和比例依个人口味调配）
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9 ~* T1 e5 g: N B4 G; ^做法：; e0 F3 t! b& d: m6 C
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1、韭菜洗净切碎/ b! v6 u/ \- [2 V3 |) ]
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2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
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0 k; c+ @5 |6 C6 i' m3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒& E! S' o5 s" `0 h8 F Y' u
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4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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实在太简单了，有些不值一提~~~8 P4 k% F# h; G% y! ]8 m9 a, o) X( S
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
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显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
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