【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

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& k2 {3 t. o, W- M3 |1 F) V& ?在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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% }* m- Z& I( b" F2 n! @7 ^杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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************** 太婆韭菜 ***************
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+ d% H3 Q$ L# S3 y材料：

韭菜
( ?0 q2 o: D- F7 C! }
' q" P$ H5 v" e6 r2 @3 x辣椒面

花椒面

( _0 W$ F8 T9 t/ ]水淀粉

酱油
1 F0 R' e" d9 ~8 a( d& v- A8 X
' G' q; d. J; V6 p5 y( `. W" `/ F; c盐

" w9 t, ]/ F' F（调料的量和比例依个人口味调配）

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) m. P% `5 Z" f1 n- F. L! ^做法：

1、韭菜洗净切碎
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4 ]  J; Z2 Q# p1 l) i! `) r, B* Z2 B2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁

1 {1 R9 I7 w5 x! m- f3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
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4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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实在太简单了，有些不值一提~~~
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amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！