意大利血统的菜花【番茄宝塔菜】

get8686

: E, \1 H3 a, P$ b- u% g
2 I! [8 i" a6 ?& n' A6 w) g* ^  a

; @0 h: N/ K& t) r, m; \$ j1 v  _有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli，我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花，是菜花和西兰花的好兄弟，模样类似，营养价值也介于白、绿两种菜花之间，维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形，会让人觉得有趣又怪异。



" A8 \) ]3 E0 j0 h8 t有一天在微博中发了它的照片，没见过的朋友大有人在，还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃，还居然有人把它猜成了冰淇淋。



0 O5 D; s* Q& J其实虽然模样是有点另类，把它当成菜花就成了，做法也是菜花或西兰花的做法，番茄是菜花的好搭档，所以我就用最常用的法子来炒了。
& w( z; a, {# M: j' e7 q1 B( s1 ~: ^
8 ?  ^4 \7 j  q/ `8 |* P从口感来说，个人觉得与西兰花差得稍远，和菜花更接近一些，但仍是有它自己独特的风味，更加脆嫩一些还略带一丝甜味，到底好不好吃，你要自己买来尝尝哦。
/ }! L# ]$ u* U  P

1 g2 R& e8 d0 K; f, Z. ]
* ]* Y$ l3 R3 e. ~4 O+ |/ L
) G% b! x3 k, Z5 q3 ^7 @" ]


7 _0 _( i4 [1 Y/ c' M# }
3 S0 U" Z) ~4 A" y% N# M. g
+ G/ T$ e" Z# k" @0 R# Q+ }% \, o+ R( q
% U: n. x9 F$ }# v; o9 O********　番茄宝塔菜　********
) U  O- R% b! L$ B( U+ w
# O. V( e9 g4 M- s+ @

材料：宝塔菜花一个，番茄两个，番茄沙司适量，葱蒜少许



' ~1 t0 B! d/ Z- l  M) j8 C( p做法：
0 c5 Z1 ]; `9 T' R. b
# a8 U8 s) [9 y' A5 O1、宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎

% j8 m' w3 F* q+ j5 }7 R: V2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分
/ S! T8 l' J. S6 x1 i. {
6 }$ a  D" c3 P8 c' \. P8 [! P3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒
, }% ^# @  o" g4 D1 N
4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀
# q6 O6 D% |6 i+ z* r7 M" W
' U% S1 G( \* N. H0 M  X5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟

6、最后调入少许盐调味即可
* O5 i' T1 V) \2 A
4 ]+ x9 ]8 T' @3 O
% {. I8 W3 [5 w, q7 |


7 D5 m4 J' p, b, e. w

钱小妹

很诱人呢

amybear

好漂亮啊，没见超市有卖啊

和你在一起

sobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

junglebell

有机会要试试这个，很漂亮

amybear

和你在一起 发表于 2012-2-14 15:54
sobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

) [8 \, W) I! X谢谢