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[菜谱] 意大利血统的菜花【番茄宝塔菜】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 06:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

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: Q3 r) N  g" p4 R1 R6 ?" }有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli,我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花,是菜花和西兰花的好兄弟,模样类似,营养价值也介于白、绿两种菜花之间,维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形,会让人觉得有趣又怪异。
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: \4 y' o; \7 v% y& g! u8 D有一天在微博中发了它的照片,没见过的朋友大有人在,还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃,还居然有人把它猜成了冰淇淋。! \9 J' F: x, a0 `, l* ?
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其实虽然模样是有点另类,把它当成菜花就成了,做法也是菜花或西兰花的做法,番茄是菜花的好搭档,所以我就用最常用的法子来炒了。
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" s% l- E6 a2 L- B2 R% K7 \从口感来说,个人觉得与西兰花差得稍远,和菜花更接近一些,但仍是有它自己独特的风味,更加脆嫩一些还略带一丝甜味,到底好不好吃,你要自己买来尝尝哦。. I6 D/ x2 V' N) P2 F7 j1 l5 V

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0 {2 o6 w4 T: W******** 番茄宝塔菜 ********. t. t2 D( Z+ Q& E( Y1 t. _! R

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材料:宝塔菜花一个,番茄两个,番茄沙司适量,葱蒜少许
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做法:1 d8 L$ b3 ?! U2 R( f

9 c: ?4 c0 c% A& L1、宝塔菜花掰开成小朵洗净,番茄洗净切块,葱蒜切碎4 P7 |5 _& {+ \

2 M' }1 w+ u1 }) k4 d- v2、烧一锅开水,将宝塔菜花放入焯1-2分钟后捞出沥去水分
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. Z% W  b8 a4 S& M3、锅烧热倒油,下葱蒜碎爆香,倒入番茄块翻炒0 c# y- [; r6 Y. v9 F

+ c  o* y- ^  |, |) |( r+ m& L4、不断翻炒至番茄出酱,倒入少许番茄沙司炒匀& p) a" @5 [! p' S
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5、倒入焯好的宝塔菜花,再翻炒约一分钟; Y1 D2 G' j+ @
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6、最后调入少许盐调味即可
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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 08:59 | 显示全部楼层
很诱人呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-14 11:54 | 显示全部楼层
好漂亮啊,没见超市有卖啊
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 15:54 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
sobeys就有,我每次看着都觉得它们像细菌的分子式,所以从来不买。呵呵
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 18:28 | 显示全部楼层
有机会要试试这个,很漂亮
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-14 18:35 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-2-14 15:54 . p5 ~# r& \8 B/ X9 F6 A2 L
sobeys就有,我每次看着都觉得它们像细菌的分子式,所以从来不买。呵呵
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谢谢
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