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天热了,汤不能太腻了

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天去了T&T,发现有海带卷买,3.99刀一磅!!
, X+ |6 y1 j8 M" \, t4 S6 h) h    海带卷是腌渍海带中品质最高的,厚薄适宜、营养丰富。; b5 \$ e+ q* x' Q& P8 k9 T0 |' v

& x6 P+ B9 y6 ^* I- z/ g* q# ^有哺乳期的母亲需补钙、碘的,试试
+ |0 B4 c& r8 u% H' N& y
% z* c/ k# r+ D7 D排骨一磅,飞水,加三四个海带卷(海带卷冲洗一下即可),不要加其他调料,砂锅炖一小时-------骨酥肉烂汤鲜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:23 | 显示全部楼层
海带有点儿腥味儿,不爱吃。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 15:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-5-21 15:23 发表
8 C% \$ U  c3 I9 s$ }海带有点儿腥味儿,不爱吃。
, {: V) F3 \. ]9 ]0 q, k
; t( A# Q9 s* S* [
和肉炖一起,肉不腻、海带不腥。
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-21 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥
' T+ v. c+ E/ w' u6 T7 J1 l( o
: D$ `; K% u& x! x) a用鸡汤也好吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:11 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-5-21 15:42 发表
: T% ?! H' [3 O我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥0 n6 t- K$ Z' Y* h0 W; H. y2 O: c

2 \$ f+ c4 R% r6 C用鸡汤也好吧?

4 }2 g6 \3 V0 ^0 k( {
, x6 [" G" t5 `. Y8 W鸡汤本身味道就很好。
* {) \* G& j. p& k8 T0 R
5 `+ N9 _/ O5 ^" B3 x; z" H. ]6 A海带加排骨炖汤不会有猪肉的腥味,水稍加多一点,作好的汤是海带的清香味,而且不腻,你试试吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:26 | 显示全部楼层
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-21 16:26 发表
, R( y' S* D! w5 v/ v海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品

* b7 ^! }1 H+ }8 V! D
. t0 b. ?& ]2 g. E. G9 `- K7 ^传统的煲汤用海带多为干海带,腌渍海带在北方加工出口、进而走进寻常百姓家只是十一、二年的事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:55 | 显示全部楼层
7 T+ W# R) T  v9 ?
明天就给自己做一个,不过我还是喜欢海带和鸡肉。。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-22 23:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我今天买了两块骨头,家里有海带,后来看见苦瓜有买了俩( `4 m3 r3 e) h0 H2 V9 u8 }
问问加几块苦瓜进去,是不是效果更好?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-22 23:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看了老虎的帖我的海带排骨汤已经煨好了,青菜用的是冬瓜, 很爽口.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-23 15:23 | 显示全部楼层
我给自己做了一小沙锅,排骨真的没有膻气,不知道是做法的原因,还是我在中国店买的骨头。汤出来是乳白色的,不过我加了点盐,否则真是下奶的了!
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