不想付小费，就别下馆子

驻足闻香

这是前几天Edmonton Journal 上的一封人民来信的题目。

5 Y7 U3 @. ^3 i! g2 N& w人民来信说，俺就是拿着最低的小时工资，靠小费养家糊口。饭菜价格高，酒水加价多，那是老板赚走了，您怎么能减俺的小费？给俺的小费，如果只有10%，给完后厨、领位、吧台、传菜等，就剩不下什么了。
# g, c# m  m& ?- I! d+ _
以前我还看到一篇文章，餐馆服务员说食客付小费时能否不把Cents抹掉。20 Cents也是钱，别觉得服务员不在乎，您不在乎就好。

春节到了，好多朋友或许选择一个中餐馆聚一下，您准备付多少小费？
您去中餐馆付小费的比例和您去西餐馆一样吗？如果不一样，为什么呢？
" _' J  G8 G% _* v; E+ l5 m您觉得中餐馆的老板更加仁慈和慷慨，所以给服务员的小时工资更高吗？
您觉得中餐馆的服务员对西人食客更热情是否和小费有关呢？

dayede

不怕给小费，怕的是不知道给多少小费

幸福童谣

7 v; L. S4 D3 Q+ @/ T" f: ^
一般都是10%-20%，无论是吃什么，除了快餐店都会给。具体给多少要看情况，一般不会特别指定给多少，都是说不用找，吃15-18块的东西，一般给20不用找当小费，超过18会额外给几块钱，价格高的，吃40-45会给50不用找，超过的话额外给5-10块钱，80-90 会给100不用找，以此类推～

qingfeng125

不是给得起给不起的问题 如果你觉得服务ok 就给个10 倒20 percent ，要是有点不满意 就少给点 以此类推。。。 我为此专门问过老外 老外有些也不按百分比给 有时候二三十的餐费 如果很满意 也会给个十几块小费 几十块的餐费给个一两块 其实小费是客人根据客人对服务的满意程度给的  你服务不好 也不要抱怨什么客人抠门 既然舍得花几十块去餐厅吃而不是在家里花十几块自己做 就意味着钱不是问题。。。最鄙视那种把小费强行加到账单里的商家 一但发现 再好的馆子也不去了。。。

billzhao

我发现，中国人给小费是最多的，反而很多本地人抠门的很

yanngoyan

为什么餐馆服务员要靠食客的小费养家糊口？这是什么文化？这现象是怎么形成的？

green_w

老实说，中餐馆的服务水平平均来说确实比不上西餐馆的，有的态度比不上，能做到像西人那样微笑的不多，西人服务员出来做也是养家糊口，怎么就能心情那么好呢？有的态度是挺好的，服务人员少，太忙了，顾不上你。两样都做好的很少很少。

! U. _* I: j) h6 V; a我现在有点迷惑了，到底小费给多少才不被人家抱怨？吃的好，给个20%人家当然没话说，大家都高兴。那有时没有特别好也没有特别坏，那要给多少呢？以前说10%就够，15%算是对服务很满意，现在貌似要给15%才行，20%才表示满意。通货膨胀是有，但是菜的价格也在涨啊~

green_w

yanngoyan 发表于 2012-1-18 09:07
为什么餐馆服务员要靠食客的小费养家糊口？这是什么文化？这现象是怎么形成的？

我觉得小费制度是挺合理的，这样能督促服务员提高自己的服务水平，一般来说，大部分食客是根据服务水平给小费的。

浪里黑条

为什么服务员不让老板加薪呢？

kingsnake

我給
中餐舘 12%
/ e$ C! P7 f: S0 ]3 M西餐舘 10-15%。

浪里黑条

我觉得，小费这东西，最开始时候，也许是顾客对服务感到满意，主动提出付的，有些“赏金”的意思在里面。。。。
6 T! _: J0 S5 {# k
$ a8 A) S$ }. r久而久之，这个东西变成了一个潜规则了，现在变成了服务生收入的一个来源，税务局也盯上了。。。。。

如果提供了服务，就需要获得小费。
5 Z  V7 O' P" ~) M
) R) u, |8 ]) D那我看，各行各业都可以照此办理。

去政府部门办事，办事顺利，公务员笑脸相迎，你要付小费。
% k$ ?+ T% J$ }0 Q& Y5 U
去商场买东西，收银员态度和蔼，导购员帮忙麻利，你要付小费。
$ m; z* y) z6 A
去学校，得知老师照顾孩子，耐心教导，你要付小费。
  r8 ?/ u: I" x$ C2 \( ?
) Y! L2 h) _: T* p9 p6 q" \7 e: H去驾校学车，教练风里接，雨里送，苦口婆心，你要付小费。
0 u2 t5 R, ]9 e9 _
) q# a4 G  R4 r+ E( Q  t& j8 m5 q我说的意思，不是反对小费这种现象。

只是觉得，应该由餐馆老板负责的薪水调整，转嫁到消费者身上了。

壮男子

4 Z  p6 K5 @' J6 @# j. `我基本上给10%，如果不满意略减，满意略加
态度上，西餐馆都差不多，不过一般都没眼光，账单都放在我妻子那边，然后我拿过来付账
9 T' t: }: _6 k/ g中餐馆还好，唯一不好的是西边的全记，不过看在口味上也就忍了
综合来说，确实是西餐馆服务水平略高于中餐馆
- e  s5 X) \+ ]不过我有时候嫌西餐馆服务员问候太多，烦得很，害得我得停下来陪笑脸

黑蛋

我做过拿小费的工作，所以给小费的比例都比较高，但是我非常反感这样的帖子。
+ V  n) f# f* U2 ~$ h- K
' N% l! K! Q' ]8 ~1 C中餐馆服务生的服务质量和消费问题其实是个死结。你认为中国人给的小费少，在服务的时候态度就差一点，差一点之后小费自然就不好。因为小费不好所以下一次的服务也不会好。要想解开这个死结，只有从服务态度入手了。不可能指望不好的服务然后却拿到好的小费来解开这个死结的。

新移民123

浪里黑条 发表于 2012-1-18 09:23
8 A) U( h: D; {5 I7 S我觉得，小费这东西，最开始时候，也许是顾客对服务感到满意，主动提出付的，有些“赏金”的意思在里面。。 ...

, l; E4 ]) n  X" n7 @各行各业，都要给小费，必须的，版主也要拿小费。孩子小学上课，老师站在那里多辛苦，每堂课都该给小费。

4 }$ z1 Q2 u: j  {; D* y$ B2 m护士也是忙出忙进，还有被传染的危险，下次打完针，记得给小费，20%

% d9 n, b) k) a  y( ^
如果只给餐馆，每天理，其他行业就不辛苦，就餐馆的才是人，不公平。

新移民123

“人民来信说，俺就是拿着最低的小时工资，靠小费养家糊口。饭菜价格高，酒水加价多，那是老板赚走了，您怎么能减俺的小费？给俺的小费，如果只有10%，给完后厨、领位、吧台、传菜等，就剩不下什么”
7 `# V  c# g9 ^* u: F3 B; R
) b2 x$ h- p& A& u, `6 @+ b$ B这个投诉谁呢，应当投诉老板，真是嫌这份工作工资低，就转行吧，没人强行你做，这世界就不公平，人家在这边读完大学，英语过关，工资就是高，还不辛苦，当然也有辛苦的。你要是不满，要么发奋读书，要么投诉这个制度，为什么脑力工就比体力工工资高，万恶的资本主义，不过有的体力活工资也高，倒垃圾。
投诉餐馆消费者，还不如投诉资本主义。消费者是餐馆的靠山，没他们餐馆即毙，跟他们叫什么劲。

lyc2003b

浪里黑条 发表于 2012-1-18 09:23
我觉得，小费这东西，最开始时候，也许是顾客对服务感到满意，主动提出付的，有些“赏金”的意思在里面。。 ...

green_w

壮男子 发表于 2012-1-18 09:29
; F! _! `  q' w/ v4 {我基本上给10%，如果不满意略减，满意略加
态度上，西餐馆都差不多，不过一般都没眼光，账单都放在我妻子那 ...

4 G8 T, ~7 ^) _看来洋人也给10%，那我们给10%也没错啊~有时候要停下来给西餐馆服务员陪笑脸那也是真的，哈哈~

最近比较烦

经常去一间日料店，之前一直按10%给，也算是老客户，可服务员每次都是板着脸。但是那里的东西好吃，我们还是没志气地一直去。
某次给了15%，之后服务员就客气得很。原来板着脸是因为给少了，真的是后知后觉。
现在学“乖”了，多了几块钱换来大家爽

green_w

黑蛋 发表于 2012-1-18 09:29
  f& f! V. Y# z8 O+ e1 E& w5 E; e我做过拿小费的工作，所以给小费的比例都比较高，但是我非常反感这样的帖子。
  z! B0 C7 [  U
中餐馆服务生的服务质量和 ...

没错呀，有次去中餐馆吃饭，人不多，服务员几个在那自己聊天，要个东西叫几声都听不到，最后还是自己过去拿，没法给多呀~

浪里黑条

最近比较烦 发表于 2012-1-18 10:39
, [3 c. g1 P; o" D/ F: `& b$ w经常去一间日料店，之前一直按10%给，也算是老客户，可服务员每次都是板着脸。但是那里的东西好吃，我们还是 ...

- P1 u. P" t  b& ?就是嘛。。。。
& v. f4 i) @+ Y6 w3 g+ r4 T
) P& W: B; {  u( {& ~4 h我原来在国内时候，是派出所管户籍的，一个家伙来迁户口，每次我都是不搭理他，让他回去到处盖章。

后来一天晚上，这家伙请我吃饭，饭桌上，还给我一个一千块的红包。

( E, A3 Y3 S8 k. L, j第二天，我十分钟就给他办利索了。

sweetlele

以前是打包GST,现在打包了之后再多给点

moo

起码要态度好才能多给。。。

浪里黑条

我来提两个问题。
6 Y- H0 q$ U! _, d1 f" m
一，该饭店的服务员非常热情，态度友好，礼貌待人，让你就餐过程很舒服，但是，饭店的饭菜极其垃圾，这个时候，你付小费么？
3 e; }  c" @/ }3 _% L. {: d
+ d( h8 v7 }1 o+ _9 i/ i, [二，反过来，饭店饭菜很好，甚至需要排队，但是服务员对你代搭不稀理的，这种情况下，你付小费么？

三，饭菜很差，服务也很差，你付小费么？

JoyceAccSG

浪里黑条 发表于 2012-1-18 09:13
- T" W1 X' Q' s! _/ u7 z+ d为什么服务员不让老板加薪呢？

加薪就加到你的菜上了。以给服务员小费的形式，促进服务员給一个好的服务是合理的。
  i% {# \) ^7 z% \$ O2 L美国小费水平是20%，不过美国餐饮业的服务要比爱城好一些。

JoyceAccSG

同意你的“不想付小费，就别下馆子”的观点，

浪里黑条

JoyceAccSG 发表于 2012-1-18 11:19
' X# @) t- W8 M% T加薪就加到你的菜上了。以给服务员小费的形式，促进服务员給一共好的服务是合理的。
美国小费水平是20%， ...

3 ?7 X) u6 L) L我觉得爱民屯的很好啊，去过好多饭店，从来没见到骂人，打人的。

sunnythinking

浪里黑条 发表于 2012-1-18 11:14
我来提两个问题。

一，该饭店的服务员非常热情，态度友好，礼貌待人，让你就餐过程很舒服，但是，饭店的 ...

3 B0 u( I6 v% H1 R; w我觉得饭菜好坏与小费多少没什么关系，那是你自找的。
+ W- n. L! |$ A! F. a' X& ~但是服务不好的话，肯定会影响我付小费的心情。

JoyceAccSG

浪里黑条 发表于 2012-1-18 11:22
我觉得爱民屯的很好啊，去过好多饭店，从来没见到骂人，打人的。

9 {4 X  z- K1 T- a) E就是给人一个爱来不来，爱吃不吃的感觉。
在美国，给人的感觉是，啊真高兴看见你，请品尝，谢谢关顾，欢迎再来。不光是说出来了，也让你感受到了。

浪里黑条

说来说去，还是回到我那个观点了么：
! ]. i) L$ r; m
5 z4 h% e7 J. B; M3 E2 G( h: k服务好，就多给，服务不好，就少给或不给，和饭菜没关系。
* H& \& e1 N* c4 l3 b
+ U) Z/ P2 l. {7 _& b$ H* S这不就是赏金的意思么？
" e0 @8 b4 O9 G
3 X1 n* |8 s- @工资最低，你要找老板，不是消费者。

浪里黑条

JoyceAccSG 发表于 2012-1-18 11:27
就是给人一个爱来不来，爱吃不吃的感觉。
在美国，给人的感觉是，啊真高兴看见你，请品尝，谢谢关顾，欢 ...

我觉得“爱来不来，爱吃不吃”没有什么问题啊。
* C) S. y6 @' |2 Z
饭菜酒水涨价，老板赚大钱，我拿最低工资，我难道还开开心心地欢迎你来吃饭啊？