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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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% P( _! p2 n  ]/ ^! q4 \" s从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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*************** 肉沫雪里蕻******************
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9 w; H. }, A( H" [2 w3 M雪里蕻............300克9 G0 o  u0 Q' @5 b  t4 k, k
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水发黄豆..........150克
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1 x9 A9 i) m, @" S猪肉馅............100克
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  \" \+ S$ A! a- ~) {干辣椒............5根
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# c7 f$ V5 M4 j6 E葱................少许
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白糖..............少许  ^7 L* u- y+ ]7 |$ d" d

/ K9 F6 _) N( T/ D, b7 F1 d9 u生抽..............少许
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做法:+ Z; o0 z  o* Z( V6 d
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎5 m( Y: n- e# M
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎7 S0 Z. W  W9 M4 B6 N# V

2 V+ e" m" u# Z( r) G. C0 ^& G3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
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7 S# \  Y# u( h& P0 n' P4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒( T! K9 W  d. d8 S* V: V

/ R  R& W( F) \0 p  X6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可8 H" G7 R7 o$ F( s: P/ X  |
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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