 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
) G( E% t' h% a, n3 E+ n+ Y8 @
% b0 R9 I/ \4 l4 c. E7 j从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
4 U6 u. q& H: x& V% g; z/ B/ A! O) K8 g* I: \8 f
8 K% g U/ j0 Q+ U# L: d
: _( Q t; ^7 V8 w: h' ]. i/ U
所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。1 K: U: T% N. _# S
- c) ^$ J k# d. D% C) v
+ h0 K, }2 z- w/ ~
. G8 ~, i5 c; g/ m6 u' p+ p3 O' v补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
8 U& i# P, S8 j% A8 W( C
1 J, @ @7 K1 d5 G
7 e& n. x/ A( Y* Z2 v7 ]
; o. v+ ^: f/ _! | H
0 P3 N% K1 j6 J e- A3 y5 b. N' l$ X2 e
9 ~. M6 u- l4 F( f7 X
( X$ k; p$ ?5 J: j2 O*************** 肉沫雪里蕻******************
4 w# y) B9 {0 E" d( v
2 E% ~* g8 R! [9 W8 l% J
8 _6 [3 ~2 l! D' i/ r- U- \4 ]" g( x
雪里蕻............300克
% {7 [7 { w, u, }* y# a7 R5 X% P( V7 f: y( f5 t8 ^
水发黄豆..........150克2 n% ?+ J6 n/ k
- M! Y) d3 N/ p2 _4 l2 w
猪肉馅............100克% Q# d2 i% w$ Y
6 ]/ l3 E1 z0 C8 G干辣椒............5根
4 J) b4 X( z5 K8 E9 E: P' g; g$ Q0 F& q" y8 w8 b
葱................少许; r e* p6 p) s0 U, F) X. }+ y0 {8 O
4 W# S) R8 b7 R, A
白糖..............少许2 s% g* z8 g( }# k$ D
; o$ M+ o% P* P
生抽..............少许
4 v. {# M2 U, K5 O6 T/ ]7 e* {; d+ r: z, z+ |$ [/ T3 A6 x
( P' f3 @; M' H4 _+ i [/ ^ M) m& l8 g3 L
做法:# W8 M! I) r8 {" H, p+ v
: G! n( C& M/ F, S, ?/ ^6 h
1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎5 Y2 T' q0 t. W/ |+ P
9 R$ O0 }* g! G- l! ^; ~+ q O
2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎7 i2 f5 I7 d6 Y- `4 a0 m( Q& }
8 m: q$ `2 t# v: H; v5 }4 U/ a
3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
+ A {. d' Y0 q6 R G$ T
/ k9 |5 a) ]; {4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟3 i$ P' v' a! Z+ T
. {, X5 l8 g! [" H0 ~& ] L2 ~8 J
5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
- B( Q0 F" n) X# K- r$ c7 m( i5 l( S5 X( \4 q0 z9 \
6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
: ?2 ^# d2 p4 [2 U9 N/ @% @! D/ G' }
) N# L9 ?; W5 Q) q- v# ?
, a) |1 I u# m0 e1 \
* K) h' @% I+ N3 t( g- Y
+ `9 l" ~& ]* D+ L- i* X |
|