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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。3 b) V: [& N, D+ J) I  V2 A
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。' n# j8 k/ q! r; g* c/ m5 N
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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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*************** 肉沫雪里蕻******************' j2 x( w; o1 O- h8 b- W
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& ]/ L2 A& d; P9 L5 p雪里蕻............300克
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水发黄豆..........150克
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$ A. g: t8 M$ p! C8 S! D猪肉馅............100克
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% l) w) |" r' m干辣椒............5根$ a" j3 P/ ~# h" h1 |0 G, v) k

/ |( y: z( S& r- P# w, O葱................少许2 M' N9 U& s, G/ G) G$ Z. w. E

2 w# R0 |$ {+ ?' Z3 t& _" u白糖..............少许( a( v; v1 k0 f9 i5 `, e8 w: I
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生抽..............少许
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- r- p3 d" W& k4 C: W: l做法:1 Z5 o- N, i& ~- c

. g; R, {& [  S1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎4 J" i  {4 g* ]2 e) a7 v* P& u
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟/ A( [2 G; l6 H8 N" D% \8 X: |! J4 c6 N
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟
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1 M4 H4 u* m0 K5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒! o5 g+ @: h* f

; X: s, R! @, u8 w2 k6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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