 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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*************** 肉沫雪里蕻******************. G6 f' a! I: ^7 S4 ]
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雪里蕻............300克 X6 L( H0 s! i! m4 L6 w, o6 `
& Q( i" ]% h' l水发黄豆..........150克5 Y; I% u0 l% N; i1 e
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猪肉馅............100克& \; ?5 d6 d5 e$ m# a* q
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干辣椒............5根
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葱................少许
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白糖..............少许3 x4 m; a2 i4 |5 ~
' q, J& {7 R; W; F" q, S生抽..............少许% h$ X% _% d. @# R4 c1 ^& N( Z* @
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做法:2 v5 W5 l1 p+ `3 W4 s4 d
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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& b5 y( \. S1 i1 N3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟% V& F9 V4 d, ?+ M C7 n2 y
* @ c2 F7 @* b8 H/ d+ d- K4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟7 _& X" s! n" l
% ~; a! d/ V3 ]5 B& _3 f5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
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! e" q! n: C* f' B3 z6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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