 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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, ^7 d! \1 r; A: b+ r& ?3 d# K来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。' G- d: c, F8 n; A! A& `- g
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( Y* P7 }' q* y- e9 U1 x做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～ ]+ c& B8 O4 y) p2 C
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9 X3 Y ]5 V# O******** 水煮豆腐 ********* \, G# S" f& g& l8 G. a# @
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: c/ [ N- O: W R2 O材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱( [- u0 r. q Z# ?* K! k
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做法：
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1 r* R, u/ O ?: U- B7 R1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中4 c U' Q9 N; t# n6 C
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味1 M7 w- y+ {& K9 o
, b* |% U# O( K. p8 N# j3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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1 x0 I' T3 m, V$ C6 p _- c$ S5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中- z2 c' D( Q9 F/ J k6 Y
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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/ L% s) C9 V6 d- e7 B h备注：4 u* b9 e' l' N' F- Y7 Y, m
/ c. u3 U; i: k8 Y0 h$ w" p7 E( |1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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9 p3 l* }4 q! s5 V% B2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
