 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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- m+ n9 Z) Q( _* f6 e来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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0 D6 t8 O9 a7 e5 ?做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********
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) O# h$ C6 ]2 ]1 a! Q$ W+ W材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：
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7 U2 l& {, i+ l1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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$ |9 T s6 J F2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀0 Y8 E2 A- C8 X, W8 w( S* h( g. k
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可: W; E2 }( C' e$ W8 I
; b! B6 E; u- h5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中& `6 p" O/ \0 K7 `
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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; f$ E: f" w7 Q: |1 h2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
