 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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- q* w, a9 A& k0 S/ F# G来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。% }9 m/ p5 Z( Y$ x$ c
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********" Q& [5 J- ^, Z& D
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：+ |! N" S: c( e& P4 P
# \7 I! j! O/ ]1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中# D7 e9 ` e; M7 X9 P# R, b9 W4 B
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味! k8 v& {$ _9 q; z* l
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3、倒入豆瓣酱炒匀6 ?1 h, c/ x' h0 R% V
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中; o' w( m7 L* G9 ?
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：
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- w/ p9 x7 B# \3 L1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下8 [0 m K* R- P5 G5 {. b7 H
! L6 d% s9 w3 D3 n2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
