 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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# l: V% V5 H9 d- R' o做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～# `: B* k/ H2 C1 d9 c( `: o$ w
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******** 水煮豆腐 ********' l) |: Z" r) b" N! O
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u7 Y3 d4 g) e. d" f材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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. x; g0 q. Z+ D% q做法：( C: H1 f$ y9 B7 U5 E8 h
' p0 G7 P/ }& d% J' [/ r- ~1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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* a. S0 t( S: d/ ?2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味; P9 t% ~! v8 T( N: G% m
' _# b: X8 n7 L( u, k- l3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可, {- c# p0 y" ]2 r% G) x, j8 t6 h
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中& M& y' m8 B$ O% S
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备注：
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; I. ~% H& ?. Y$ y4 K1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下3 E4 j- z7 n( q5 s# C7 d- e1 Y
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
