 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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6 Q8 X# n; w4 H8 z% Y& ]今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。9 [$ C" C8 k+ i
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2 h) M( E% n& a+ i做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱9 z2 Z+ B7 W' h" u: X& E) ~
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做法：
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中3 `" O( _5 I+ S' Q0 O$ B
: i7 [; t7 d. r) t2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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2 q7 d! f1 e: t3、倒入豆瓣酱炒匀8 H2 s7 _" g B) d% U
' s# l6 k) M" E% w# {4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可" a0 z5 a& E, K- g! h4 _
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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$ [. s# N% X% i# F/ \! C6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中, e* V2 d( z% o! G. }7 g5 c
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下7 \4 u& F2 {( [1 k6 ^
: w% v: h. R0 H0 t4 c. I2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量4 C- ?. ~0 c7 k8 {' v9 ]
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
