【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。



7 Y, V7 f! K) C8 D据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。

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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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2 L6 X- [4 W/ t8 V" y/ F, [

, Q# P& ]2 F7 h, D/ d7 D' }+ M- v面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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# a7 m' x9 T1 q( D' s***************** 椰香乳酪包 ******************

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: }5 E" p! ^# `+ t材料:
# ?4 U$ t* D+ X1 r; e
) x+ l& U( }  d面包:
3 D7 }+ r4 S6 X# Y, {
高粉....................300克
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细砂糖...................20克

; A( y3 k3 O. C0 l1 T盐........................2克

& d" Q# a) x$ \酵母粉....................6克
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鸡蛋.....................30克
& F. ~" M, d, k3 ]
水.......................85克

汤种.....................84克

" e8 I) G9 p- {7 o5 G0 G无盐黄油.................22克
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7 J2 r" z7 |- J* {. g$ G, K  M# ?椰蓉.....................适量



内馅:
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奶油奶酪.................100克

葡萄干....................30克

做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可




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: c( e5 @8 j8 N做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段

2、温暖处发酵至两倍大
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% _" x3 J; K4 |) y- |& ?3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

% z8 I4 @: A$ d  S4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

7 `+ Q: Z1 z* ?# v+ U  f4 ^- ~8 }6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊