【椰香乳酪包】：想念雪

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& |( u6 Q' D( {- {1 W, I, [# o北京总是不下雪。
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& ]: K) Y. s8 W. z; M据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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1 @* N) o+ e* ]" [1 }小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。

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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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% @4 ^5 u3 x+ \1 g8 Z不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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: X0 k% o# \. i面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。


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***************** 椰香乳酪包 ******************

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材料:
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面包:
4 S, z/ `+ o4 q6 h4 [+ H$ R; l
) w: Y6 L7 l4 k- h0 N高粉....................300克
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细砂糖...................20克

盐........................2克
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酵母粉....................6克

鸡蛋.....................30克
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水.......................85克

汤种.....................84克
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; U& D5 z" ^! [/ S" Q无盐黄油.................22克
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椰蓉.....................适量
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内馅:

奶油奶酪.................100克
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葡萄干....................30克
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: T; k8 ]4 |* f% X& |5 {做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可

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5 [. f; q! a+ b+ E" a做法
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1、后油法将面团揉至扩展阶段

2、温暖处发酵至两倍大

7 n, ?6 C1 v, N! U3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

3 ?4 ?8 o. `- @4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

' @# l) h6 S  L- L6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊