【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

get8686

为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
6 S2 m* b7 A- W0 H. K4 L8 v% w, \
: `+ a/ y2 ^4 r( B

但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？



" C! v' w( ?! ?' A' |; Y当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！

* [3 @9 o+ m) y0 x/ b% p) X. j
9 \6 F" o/ a1 B* g8 |0 `3 N2 M
! U: X& j: Y) K0 x盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.

6 X. M5 y8 q: }) N* g1 P

+ i, B, L: z2 a本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。



剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。


" e( ]" J- m# B" l4 S: P& y( d
* L+ @- g0 l* m# |5 a6 C" f(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
; I+ S! o  G7 O6 O( Q
# ]! _  [7 u2 `4 z1 D" d
5 S: j. j- e- N) r
. j# Q- |) L; L3 y" c  y4 }! r5 c**************** 姜饼屋 *******************
+ L4 b2 z4 ^: c/ G
  I2 s" h) @/ m8 H9 a/ O* Y

0 ]7 Z' W9 }& H7 E; T4 Q' V5 _$ w材料：

白油或黄油....................60克

红糖..........................30克

/ y) J  c3 k" A# \2 B1 t糖粉..........................60克

. H2 h/ k! B/ O2 J! |' M4 K蜂蜜..........................45克

& s; o$ N( ^; f7 L/ F鸡蛋..........................30克

8 ]) M5 q. \; [7 s  Y1 S  s肉桂粉.......................1.5克
. X3 Q; c7 A9 D3 k
姜粉...........................3克
/ h+ Q7 J' r: {3 x9 e
水............................35克
) `2 U* c9 `6 ~1 Z
' \: p& ?' h7 g& k) x" p低粉.........................280克
4 a: J) e! x- P& F) {
0 a- r& t4 f1 o$ \+ Q( P( a$ r( V可可粉........................20克
1 p0 Q3 R0 [7 {9 y8 S+ m$ E$ F0 y, {  {
(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
; z# {; B1 W/ v0 Q( N" \


装饰用

/ B* x- j5 X/ }& B* _9 R) @蛋白..........................1个

. B( o! s: m3 I' O9 f糖粉.........................200克

$ O3 h8 W4 J+ {. s; |) F+ c; j蛋液...............全蛋15克,水15克

/ s2 s& w" |6 c* H, h1 i
9 u! c1 f( M8 L# e" ]( V
  E. f3 k2 L+ g纸样：如图
! ~1 O; U7 z1 g9 k+ O

% P8 a% _3 [; |; K' u: ?

0 G% J. q, r+ k, K9 a
0 y# g4 l  d6 d' L& }
+ a& ]3 C; K" ~4 z, y3 I& j
做法：
3 C! O( Z* y( s7 S1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
; d+ i2 r: ?- B0 X# [( V5 I" r
/ R5 [3 S! e. g( Q, ~+ i/ i0 u6 F2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

8 l$ j! W" F2 f. b/ E; t3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
" O0 y. O" e  X7 H; n
. ]0 l7 r3 i7 ~! ~3 f4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
# P) m, E9 y, j3 z0 G- y/ ~$ D; x
5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
/ ^4 v2 c( ]  L# D  a  Y
( I; X$ o6 x/ \. e# v

8 z- [$ B6 o* f. e8 L

8 j4 f; B7 H6 T3 ?# [/ l9 c6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10

7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
0 j, l# W, M2 ^, c3 b- x  R' K
0 S& l  |4 B+ L! {8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
! `5 D" _& A( v$ @3 B' c1 m% F; e- y9 I
9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
& W9 B6 p! m5 l. @6 z

7 R$ i8 Z2 C0 Y/ P
( M7 a4 W# z8 c3 l2 O+ Y

tong_ting

很强悍啊~！