【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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3 q% h3 t* t6 T9 ^& d, f& F. z但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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+ q/ r1 D2 o* d: A1 p" o当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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2 M7 _: v: p+ y盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.

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本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。

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$ f. e# x' I& u4 t  x剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。



(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)



! ?4 [8 E/ m7 U+ s, ~, G& x**************** 姜饼屋 *******************
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材料：

0 c  D5 H9 p9 y; I4 q: }8 Y白油或黄油....................60克
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红糖..........................30克
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7 |; J' J3 V! s. t5 i, a: D糖粉..........................60克

( _& p: ]. P: x蜂蜜..........................45克
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6 s, A! f  b* {鸡蛋..........................30克
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肉桂粉.......................1.5克

姜粉...........................3克

+ G5 q8 p/ Y: `5 O水............................35克
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" w' t/ o; |5 [& |' W低粉.........................280克

可可粉........................20克
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( ?# D6 T) p- }' R' [0 a" y. D4 i(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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" n! w# N9 g9 T  d! Y  r' _装饰用

0 I+ ~3 S4 B! s, L# p; q, v蛋白..........................1个
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糖粉.........................200克
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蛋液...............全蛋15克,水15克
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纸样：如图


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做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

# l) R) J8 i( Q  U# [8 R" r, x, s0 E2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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1 [4 R4 Q0 H& `' d( K$ ]3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

* Y0 K9 V) X8 A! I  N) Q7 \5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟





% P! w, X) y* Y% O6 k6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10

7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

( W% g, D. W" g% b+ ?8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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很强悍啊~！