 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2011-12-14 07:18 编辑 4 |( e$ |5 p4 h [( S7 L$ T
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- C( ?9 y* `" b那天发的鱼香豆角，归到了素菜里。有博友留言：又是葱又是蒜的，怎能算素菜？
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他说的没错，严格意义的纯素，蛋奶葱蒜韭都是不能有的。
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3 S' f6 H4 U5 g. N4 e不是素食者，只是希望自己能在将来慢慢转而食素，或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段，达到纯素是不可能的。" |: }# P; F! N3 S! l1 {. G
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+ g6 a$ d* v6 F# T) d: ~但从广义来说，是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒，不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说，蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。: _8 B! x0 \ n [; I i t
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觉得能做到蛋奶素，已是相当难得了，所以如果我的饮食中包括了这些材料，仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。
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! a5 X4 f T) \& U) j6 t$ P而这个菜，的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素，更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素，净一下身，净一下心，对于身处纷乱俗世中的你我，未尝不是一件好事。/ {& z3 ~6 |6 ~6 z( ~
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*************** 蕃茄冻豆腐 *****************
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材料:
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冻豆腐................1块
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: R& I: ?4 R D) Q番茄..................1个% ]. P1 L6 b. g# h% ^
4 r9 y2 ^0 W# F1 A干香菇................8朵% ^: P" @/ {) {& f/ F
) S1 v* e* z* S姜....................1小块
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盐....................适量
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做法:
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1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块
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& l# _1 l7 S+ C$ Z# P2 \2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末
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3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄+ f' S3 A p5 q: v' _
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4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入& J# K& N9 |$ y
( L1 L3 f+ r* u* D0 O5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。( l; c6 e- [/ j# u, A" g. r
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狗仔卡
发表于 2011-12-14 07:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-15 05:40
