居家牛排----附带做法

cruise_huang

居家牛排----附带做法
/ B" }2 r9 J( F, B6 ]8 c今天买了两片很嫩的ribeye steak做个简单的牛排餐。
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这种牛排虽然没有菲力来得细嫩，但很有牛肉味，价格也很合理。我通常是吃五分熟左右。

. R7 ]2 F, a" i' B0 p8 J材  料 ：牛排两片（用少许盐， 胡椒粉，橄榄油稍腌），蘑菇片，甜椒／洋葱切丝，蒜片。  
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. Q6 F& k: W7 M; \调味料 ：红酒半杯，worcestershire sauce 一大匙，盐／胡椒粉少许，牛油一小块。  
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做  法 ：煎盘烧热，放入牛排煎至适合自己口味的熟度，摆盘。将牛油加进锅里，放入蒜片，洋葱，
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" A2 U' o) m" t3 _* u         甜椒，蘑菇炒香。加调味料，开大火烧至汁将近收干，起锅铺于牛排上即可。
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         餐后来个熟透的柿子，甜啊！

[ 本帖最后由 cruise_huang 于 2006-5-11 08:13 编辑 ]

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