 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友 X4 f4 j* r6 n* n
完全照搬 每次都成功
1 j2 g. X0 [1 V, m腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟2 D2 c& [. k: C! U0 V h6 x' d
材料:(做两份)
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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干料:
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" \; i! U9 y; \& l/ ]7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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: Y; @4 F) Z$ T4 f! F) M/ @2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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. ~" I6 U& C9 o( B- s0 ]* Z1 tsp 盐" z" _/ F- p9 ~/ P6 |2 W8 C2 ^
3 b9 j1 b0 N g9 S/ @0 p# T
1 H( n2 @- g' e! {* K1 tsp 蒜粉
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! ^1 e8 e7 M7 `3 l* r+ P+ G2 M J9 W+ T
% m% m# b3 W% L; G6 J湿料:
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7 tbsp 淡酱油& M2 o+ Z- E, j& l
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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2 tbsp 料酒
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7-8 瓣蒜 (剁碎): s# s/ }2 d& T4 T/ C
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0 T) k u' c; h: t1 tbsp 醋
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2 -3 tbsp 水 3 J' Y- n) a1 x* Q, D
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。1 ?* z" w. n4 }9 J' Q% l2 o
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蒜瓣儿剁成蓉。
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
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# a( ]2 R4 O. z出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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