 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友) l. c" e( }4 ^( x: k. [
完全照搬 每次都成功
6 X$ F8 X+ R, v5 w v腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
( i$ _2 ` F1 `1 t. c% @材料:(做两份)$ \& W5 Y, ]+ g2 d8 S
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( \+ P, H* A' D% i* ~1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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9 m; l, m% z5 @' T* A干料:1 T7 A2 m5 v! Y0 Q& _, ~4 k5 ^) I! Q
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7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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. t; M1 I7 n$ {4 p3 g s# k' ~2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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" n$ x8 ?: y5 C8 ]1 tsp 盐
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1 tsp 蒜粉
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! B2 J S- T/ I湿料:+ ~- q, @6 [ X
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7 tbsp 淡酱油
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖! H R/ ?: x5 J! |$ w0 N) \
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2 tbsp 料酒
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3 v: O9 p' ^. e8 w0 H7 D
7-8 瓣蒜 (剁碎)
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5 ^8 j- s. L+ L9 n8 S7 |1 tbsp 醋6 o! @4 u# L. B! w
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2 -3 tbsp 水
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。+ h/ T( @% u9 h$ A
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( ~5 v( q9 x' \9 `蒜瓣儿剁成蓉。
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。 R. Y0 y2 ?8 w0 i. f% a% k. u+ z
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4 O: X0 B9 ], _5 x/ n/ m0 K) z( K出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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