 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友) K( w& m, S1 t- J2 }! o
完全照搬 每次都成功
% v; E/ X, r2 C8 N2 k腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟5 q" X1 Z7 c1 K. y1 D, D8 m9 T4 C
材料:(做两份)
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! W# n- v; X/ k* ]' A$ }1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块: [+ U1 v6 J4 I4 u7 G
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干料:
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7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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! I: M1 {& r5 Z2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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1 tsp 盐
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* x) S6 d$ O; y% B6 U; ]6 j+ z1 tsp 蒜粉
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湿料:$ ^ I9 f+ g5 O5 H, s7 `8 L
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9 `" @" m5 d0 f9 Y# q7 tbsp 淡酱油+ J- |; g- ?/ }' k# x Y
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖) W' A' M& W+ Q( F" ?* c% d
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2 tbsp 料酒
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5 o/ A' V! o( w9 B7-8 瓣蒜 (剁碎)! {5 N$ g) S- C) W8 K' i
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1 tbsp 醋
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2 -3 tbsp 水 0 ?* }; c2 ~6 z4 z% f
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* J4 h* t% J1 u1 |; b首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。9 `; T9 W k4 w: I% S
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% ]. m6 N% n$ k0 |3 u3 i' p" p! c蒜瓣儿剁成蓉。
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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6 ?. U3 i7 f; Y: E9 P# r烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
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. y* S8 u* W, c8 R, f& m出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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