 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
. }, ?, S' G; c1 ~- }" M' {4 n, f# V' U
; W2 Z- F+ ]) G自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
: k" c8 h! V2 m3 k9 t: C: E" g; D
3 _" P. z$ p5 Y9 ^: s' M! \5 {0 J6 k自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。9 E1 S7 u+ i1 R" E& R/ p- {0 F, f
! H* F ^ @7 J; m/ S+ K1 ?% O: {
所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。2 l2 \0 U/ T$ `% u
- @0 x7 J2 @) [6 N
另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
3 u4 `$ ], I' V+ n" n' N6 D0 n& V
+ E1 m/ Y0 H$ b3 }$ n+ C& b" C************** 香辣酱 *****************
) r) V4 N# P# K& Q4 i# S " F0 S6 b+ x9 M- I
食材：3 |2 f# Z3 U: z. n, o# c
油(一般的炒菜油均可)..........1斤8 e) j X/ N% W$ _
干红辣椒.....................80克9 w/ Z# F* B+ c* T. h( N: x v* b8 Y
豆豉.........................80克
# S& L& _7 f( z( \$ ~( I熟花生米....................200克
# i+ ?+ y; f. L: ?- T: C6 l6 l白芝麻.......................20克
7 w/ O/ L! ~7 N4 z7 V蒜..........................4~5瓣2 y, ~! R3 l" V4 _$ M4 K
姜............................1块6 s" x* ]# ]4 u4 A! Q
酱油.........................60ML1 a& Y1 v: u2 G+ g1 y
白糖.........................20克: ]6 F! b2 G* f# N
五香粉.......................10克7 W% g- H4 n! e
盐...........................适量
; D4 g* E2 P, ^0 k7 G) \ i, ?& S* Q1 H
; P" E+ }' z8 f$ l1 `$ _
; n J6 |3 X, R V7 d- l & ^) M- j/ [7 G: O6 w: W
做法：3 m& B" r! ^6 Y: z
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末+ G( g: P6 W2 e/ f; g4 X$ a
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
: _% N% C$ ]/ ^& S! Q8 h! T3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
- D7 x: o) F# Y+ T* {; t; Z4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火5 w1 X) E; {: Y# J" [
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存$ ^ x3 w1 f W$ Z5 z$ ^# c
, p5 l; E: h! l
3 Y2 I; x |, E, Q: d2 Z$ b
|
|
狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
/ q& c+ ?9 e1 k9 Y# N
有时间一定试试！
