 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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$ |4 S3 i" g) H1 P. t: @! A自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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$ }' F9 A# N3 ?" b: @% i- V5 V自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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1 h- a K3 G. S$ U9 ^' c) x" J另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~: p8 ?# }0 i" r# d+ h& w K" D: `
9 z4 B0 {! u2 z! A3 f************** 香辣酱 *****************: m% `% \# V- O
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食材：7 u0 }; n+ ]0 p3 I' V! k4 a
油(一般的炒菜油均可)..........1斤
- D( h9 z7 i( C% r6 n干红辣椒.....................80克+ F) K4 t1 L. H' o3 ^
豆豉.........................80克
$ D/ g$ E) U0 Y' Z6 o) o$ w熟花生米....................200克
6 K2 s2 c5 ?/ J, S+ r' U白芝麻.......................20克3 X4 j% U8 ~& g
蒜..........................4~5瓣) b" p% ~" k. U' M8 X9 u
姜............................1块
. s0 e. U9 s* `酱油.........................60ML
" M/ b- A' r& G白糖.........................20克
( d: U" b7 C% T$ x1 k五香粉.......................10克
6 a+ v; }- k A( k/ X9 ^盐...........................适量
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& G5 g% S: E4 y% T, d; k5 {7 [& ~
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, M- h' Y2 U p' u5 u$ ^做法：
, r% q2 y' w$ e6 y; F" p, E2 L8 G1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
I* I" ^( L# n( V% y/ A4 z3 G" v2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末5 O; ]( T( @- O) O1 y+ F: Z' \
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
' g6 H0 J3 K0 D2 b4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
6 e8 ?9 B6 g. U( L+ l5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存, W! Y% H+ ~! a
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
