 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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* K' U& A: z/ ?# R; a+ v* h一段记忆，隐在内心深处。岁月悠悠，却从未让它蒙尘。! b7 D8 D' K: ?6 x
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那段时间，所有校外的就餐，全都在学校外不远的那家小饭馆。只因第一次去那里时，点了一个名字有点奇怪的菜，喜欢上了它的味道，爱上了那份单纯的相守。
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6 v0 W0 Z' T1 Q5 L! H不想明天，不问将来，瞬间已是天长地久。那个冬天冷得彻骨，却沐浴了从未有过的暖阳。滴水成冰的日子，却仿佛被春雨滋润。有情饮水饱，朴素的菜中，硬是寻到了蟹的鲜香。2 F) Q9 T0 C3 Q9 m* P
0 @- A- L; C6 c1 w" c- v. k; i只是，那一场春雨，落得太急太快，春芽还未荫及萌发，就被沙尘蒙盖，逝去，再无回。
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命运仿佛走了神, 忘记了继续编写故事。于是一切，都成了未结的局，未了的愿，让人一思量，就是半生。常言遗憾是美，这份美，其实是残忍的伤。谁愿要这个美去替代那份圆满？5 i, D) Q9 B( q9 }* F
: ]2 V E8 q: t/ s, o天冷得出奇。走过曾经的那个地方，一切已物是人非。寻不到一丝当年的痕迹，却仍是能准确地回到那个永远的座标，哪怕它已是换了妆颜。$ e! A2 ]( r3 K1 p+ q3 g1 n2 c0 i
7 Q, e7 h$ s* w: a3 u- t谁说往事不堪回首，当往事太过美好，总想在生命的轨道上改变方向。有时甚至想让时间凝固，哪怕回不去从前，只要能站在时空之外，细细追随那逝去的记忆，千丝万缕，百转千回, 仍是能清晰地握住从头。
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一段往昔。
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后来，在多处见到了同样名字的菜，点了来吃，一切都是如此不同。不同的样子，不同的味道，还有绝不相同的心境。过去的，真的不会再来。
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细细尝来，确实能寻到一些吃螃蟹的感觉，只是，缺了些熟悉的味道，便是全然不同的感受了。
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; D5 n& h% |1 w7 g$ a2 w赛螃蟹有多种做法，寻着记忆中的味道自己做出来，不正宗，却发自内心。
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**************** 赛螃蟹 ******************7 e2 b% n; c' _. I( Y6 V* T
# v6 R9 {' l/ C, O9 l材料：/ E/ A: U$ l9 o) J
冻鲷鱼（或黄花鱼）........200克/ C) `: C; _. r' w8 O6 p4 }
鸡蛋........................3个0 }+ c; k( Y) n9 x
姜..........................1块
3 A/ x' [: F. m# k9 A料酒.......................15ML" v$ q" S3 ^) |. j. N4 s
盐\白糖....................适量# ~) p" {/ B+ G) n9 P- U2 Q
姜醋汁......................1碟
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做法：/ Q" r2 L5 o/ f( u; j8 m. Z! f
1、鲷鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会* f- X; F0 R: |; w& p" Z
2、姜切末，鸡蛋打散
u \% v% b/ W1 s% ?# \3、锅中倒油，鱼丁和姜末一起下锅略炒，炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液
" ^8 v8 _( q2 Z+ I4、小火翻炒，再倒些料酒，加入一点白糖，加盐3 u+ h$ q4 p W( h2 _
5、炒至蛋液快凝固时即可，出锅前点几滴醋* V" }' A! O7 B$ b
6、吃的时候搭配一些姜醋汁，更有吃螃蟹的感觉5 o1 T# }. [. I2 f
7、另有稍讲究的做法，将蛋清和蛋黄分开来炒，黄白分明，更有类似螃蟹的效果
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狗仔卡
发表于 2011-12-2 06:39
提升卡
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显身卡
发表于 2011-12-4 08:21
