奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
( Q/ p( ~; f( ^8 a芋艿约650克
7 p  G+ V8 \- k2 p4 v1 b# h( Z: E水发海参25克
' h% K" n7 S; ?) ~水发香菇25克
. s) N" m* f* a火腿25克
熟鸡脯肉25克
青豆25克
2 [1 w' V) T" w; q2 R胡萝卜5克
( ^  j$ e  x. P* P# R; U
制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。