奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
% O$ o& Z0 k6 P- W1 m芋艿约650克
1 y! F) Q" a" Q& G" I2 D水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
青豆25克
胡萝卜5克
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' O( r; h4 D9 q  U( {  O) M, f- o制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。