宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
3 z) L# J4 X2 e熟鳝丝300克
姜丝5克
& n& q6 Y7 W1 _6 ^& B$ a' r7 I熟笋丝100克
韭菜50克
6 m# z; B" P8 I" P9 i葱段5克

) J. \, M# m& j$ g' r$ h制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。