三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
) p5 D2 X% ^( L; ~水发香菇丝50克
嫩姜末10克
( g0 G4 c6 R7 C4 V- I* @青椒丝100克
% j4 c$ l) P7 J, o* E# p' g1 Y% L芹菜一棵
' p5 D3 C0 z  K6 e7 d6 b; m* b
+ R! s; x( M0 ~$ o/ B" m制 法
" I6 e$ n: s9 v& ~蛏肉煮熟捞出;
/ @$ u' j7 s- `5 c& o: A; @青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
" G5 g, x" m/ q/ H+ l蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成