三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
* Y, x; r& j* Z/ B* L  m! e熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
嫩姜末10克
, |9 b+ N% q( W; _青椒丝100克
芹菜一棵

* r, ~' s; y- @# ?. R制 法
蛏肉煮熟捞出;
) A2 N9 M/ Z. a) n8 a  R2 R) p青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成