三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
4 d" b% B( |) N; q/ _/ ^熟火腿丝25克
% Q' t9 o( [" f水发香菇丝50克
' @: H+ |# G/ f4 n$ V. E, U/ T嫩姜末10克
青椒丝100克
* _8 C4 I4 e- N! Q' R  t: i芹菜一棵
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制 法
蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
9 H/ ]# P  E& o) O( ~蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成