三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
, n7 B7 L: a- c! S/ ~# B* {$ p熟火腿丝25克
  w  j$ L0 O& V水发香菇丝50克
嫩姜末10克
青椒丝100克
+ C) O! c! E. h! M) j+ q& D芹菜一棵

制 法
蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成