虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
1 Q& x1 `5 @1 o# m* z. y生面筋500克
8 j9 e2 M: J) l7 u: }7 P' @' f8 W虾仔25克
青蒜适量

制 法
; ~4 {6 U6 S1 o4 [% c生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
. X1 r. d3 P+ A# w! o0 g2 j虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。