虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
生面筋500克
虾仔25克
, ~+ C4 J& f8 J4 Y5 h, Z青蒜适量

制 法
" A! N3 G5 v) l0 C生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
6 i) B' F7 W- `: `/ F# F4 {5 t虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。