【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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# Q! K) F- m4 h/ i$ q. C4 K有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？
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2 v7 Y/ e# g7 A************** 蕃茄炒豆角 ****************

食材：
豆角............1把约100克
& ~3 P) h; ^+ E2 U+ t1 |+ `番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
盐、白糖..........少许
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3 n' k2 e: S* q" n  M9 A. U, x: N做法：
# x" R6 }# P' ~: `2 q, N1、豆角去筋洗净后，切成丝
5 N8 O' Y" [. s% j" T9 {5 f0 j( O2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
# ]1 Y2 y$ V+ I3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
. E2 V$ F4 o% `) J( J3 @7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。
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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

就是用这个和面条搅合在一起
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  \' d- i8 @0 r2 }6 U好吃