鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法

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鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法

　原材料：
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( E! _7 W( I9 u5 Z: S　　 鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。

( u- Q' F6 }+ D! I: R8 W1 C　　调味料：
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6 Q# P5 v! Q+ n$ W! g　　 花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。

% z; {, {6 K/ m  e- ^6 F. h3 F　　制作过程：
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: g1 j" f0 [, ?$ X0 j. m# H　　 1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片。注：（腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用）。姜切片、葱切长段。

4 [4 `6 X1 H7 B5 X4 w　　 2、烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香浓，倒出待用。

1 G$ J/ p0 L6 {: X6 Z' O, ~　　 3、锅内加油少许，下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。
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