 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
|
随着生活节奏加快,对于上班族来说,晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”,午餐要4 H0 m7 J2 \1 D" V. h
看“活”,只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前,美美地大吃一顿。殊不知,这是极不& C8 c! C s6 x
符合养生之道的,医学研究表明,晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。
% T" o% ^% s2 l! l
0 W+ @7 `4 H/ C9 z# F' r* t5 S 一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么,晚餐究竟应该怎样吃呢?
% h! }) {0 g7 i2 Y! t4 w, A7 ]3 H9 ~& V1 O7 F$ b
第一,晚餐要早吃。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明,晚餐早吃/ }- D, t5 b5 e# l6 R, P
可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中,有一部分* p& Z, M7 }; s
钙被小肠吸收利用,另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外,人的排钙高峰常在餐后4~5小
+ D" A) y x7 d* Y时,若晚餐过晚,当排钙高峰期到来时人入睡,尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不
# O7 E# U# N, _/ ]( B能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石。; T" f; {# x: U# G
# {6 _! B- R8 B5 v+ \4 R
第二,晚餐要素吃。晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物为主,尤其应多摄入一些新鲜: D+ v! Q8 T2 b9 z( a
蔬菜,尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中,由于有相对充足的准备时间,4 ]' t. S: o1 Q) T# ]7 M2 U' L3 ]
所以大多数家庭晚餐非常丰盛,这样对健康不利。摄入蛋白质过多,人体吸收不了就会滞留于肠道5 a! c3 s* [1 Z' k5 m0 ]" _* J
中,会变质,产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质,刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多,可使血脂
% }1 t+ L1 R2 B/ Y& x( U. B升高。大量的临床医学研究证实,晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍,6 i I1 G2 e8 b+ B
而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。
* T; ]/ ~+ z4 @; _" S0 n/ i# z& S0 p
4 B3 b5 M/ M; a7 q7 m) k4 ] 第三,晚餐要少吃。与早餐、中餐相比,晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全9 y! d, \0 D: r2 Z1 T6 D
日膳食总热量的30%。晚餐经常摄入过多热量,可引起血胆固醇增高,过多的胆固醇堆积在血管壁
- y: v% j0 n9 e2 W) i上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病;晚餐过饱,血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会" N9 X+ d3 K, d& t% S$ U: ~ h
增高,晚饭后人们的活动量往往较小,热量消耗少,上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪,日/ \) z) Y% ^8 U! Q# q4 l2 _4 x _
久身体就会逐渐肥胖。 |
|