【葱爆肥牛】：非常简易版

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* Q( h( O. V; N) K" q8 ^7 P天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。
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这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。
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- ^" y8 m. o( j: B$ w  f剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。

非常简易版的：

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***************** 葱爆肥牛 ******************

8 D- L' Z5 z* [9 v2 N材料：
肥牛片
大葱（量要多些）
) ^0 d( g9 Z8 T' k& t干辣椒
2 p+ u6 m+ ?' n4 s1 M% K酱油、料酒、香油

做法：
( C' U$ y! r: M2 s1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
5 X2 w2 ~5 Z% R1 H, M- C0 F3、炒匀后，倒入酱油、料酒
$ D# S2 w0 Y0 V8 v, E" W' X4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
5 q, z& A! Z) o4 i+ `7 U& o7 B0 h1 k5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好

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! d% A* Q1 Z  \: U( S2 L味道不错，很下饭

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anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。