 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。' U! b( E- w) v) Z4 c2 j
}! i& ]( q, z$ w! H5 \4 N我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。( v2 r& U* W# F& Q
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我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~
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1 `: s$ e1 y( w' u! }6 s0 U+ g+ w胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~
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************* 胡萝卜丸子 ***************
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; ?" R3 g$ p) b9 V h1 L) r材料：' P( j& Y; s; {6 }7 G+ Q/ ^
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做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
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胡萝卜
# d1 ?' Y; G1 |' B& E& B香菜8 b0 P% J. `. \- W! W
粉丝1 Q2 F5 P1 {# n7 S8 w
大葱/ l4 r( r: `+ |
姜0 o# J/ J# `# v8 Z
盐) W, t" I; i- i/ ^9 a, D6 q
五香粉
1 D1 z8 P+ l Q v/ v面粉
9 Z( v' ^% o' Q! r5 x1 K淀粉
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做法：9 I$ ?) l1 W' F0 b' ^
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝5 n9 q; H A( z, S; Q
2、香菜洗净，切碎
$ B- T% u4 j* [1 L; `3、粉丝泡软后，切碎6 r) C# {: w5 m# w( R
4、葱、姜切碎( E/ U3 b" O- I
5、所有切碎的材料混合搅拌1 T$ w) q& d; _. R
6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味$ l; ~0 f8 C! `( ?" @. k
7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可
; _% d3 O8 S$ h I8 [8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟4 r$ z6 h7 b! B- U) R& O" j
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注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。
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可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~! R: a3 ?8 e) m* z
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
