【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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4 X! A# m7 ]4 Q; e, _. e如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。
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" ?/ k- S# z8 q9 P3 P光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。
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8 j% D- l) ^) b" D/ e) P现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。

8 v6 z) o) W, }( m9 T, n寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。
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偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。

所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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5 Z/ D% y+ o$ h( @* M2 ^: U, b5 R% ~; r尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。


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************* 尖椒酿豆腐 **************
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材料：
; {. @$ l  h/ y红、绿尖椒各2根
豆腐150克
蛋清1个
$ D7 T# |* ~4 Y  e9 Y! Y8 H" Q$ @香菇7、8朵
3 Z- y& T1 q% N! n0 E( B6 W- d土豆半个
葱、姜少许
生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
水淀粉适量
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做法：
1、豆腐用勺子压成泥
2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
" H* h( `2 Q5 j0 [  i, R4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空
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- F/ j8 S5 `9 c' l  T- V5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
) V9 t8 L0 j9 h- j) Q) c3 [6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
5 F' \, Y- [0 k) q4 C- G! J+ u; ?7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅

* p1 r1 c' ^2 H# t  {5 m( L因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
* Q: [8 ]7 n* l; J, X汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味

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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。