【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。
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+ d6 B8 P' Z, w" u0 ]3 u' @光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。

现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。

4 G- y+ D& k1 A' X# D6 D8 Y# i! C4 u! V寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。
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" ?0 {) }& U2 S+ E6 U) N$ R偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。
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8 o% o9 U2 {9 F- g+ l所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。

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************* 尖椒酿豆腐 **************
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, Q: \, Z/ K: G4 ~' L; ]材料：
7 V) t; z6 o5 j; A+ F红、绿尖椒各2根
豆腐150克
& M; x5 k; J2 k  l2 P7 ~: a7 v蛋清1个
7 r. c$ C3 X% r% `香菇7、8朵
- a+ j0 M  k) L" o; l" o土豆半个
葱、姜少许
生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
水淀粉适量

做法：
0 J3 x+ ]5 N, b1、豆腐用勺子压成泥
2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空
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5 q0 R, k1 `* q) j5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
0 I: O5 V6 [; K# u6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7 E" T% U& a% S3 z7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
! R$ F) G( {" x3 V- T# v7 d5 l8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅

因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
& s6 i' y4 m" S( j7 k1 ^4 D汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味
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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。