【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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/ A1 P  B/ l) X' i& V可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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2 a# m! p8 Z/ ^; M0 p越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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2 h( I* x/ z+ K; J; q% W夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

! V& k* g7 Y/ M5 W( f) E************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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材料：
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核桃仁100克
白芝麻20克
( r7 X2 |4 I- e. V/ D  t1 a7 A糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量
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1 f: N2 U- [1 r3 w& i8 b; ]做法：
' @" S  o# L& n0 S, X& e6 _A：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
  `1 K1 m" A/ G! a4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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B：核桃酪
6 s& p! t: H5 M5 v0 Q: e1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
: I' O* a$ y& J. F: k2 g2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
# Q1 k& x% p9 n* H: h/ p" I, ?4、煮至材料全部混合并成糊状即可
+ X8 v% z* \/ K; ?9 k5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可



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4 _$ E4 F, o, q) R这是加了红糖的
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, M4 @. ~, N. }4 M, O
( T) \0 L% I$ ?备注：
1 a* r0 [' f" E, F! |% \8 r8 k1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
7 n0 y9 }- h* c3 s3 x3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
/ v0 ?3 ]/ s' [6 h) h; H/ b9 s4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？