【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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( Q1 e. ^( L" |, Q& \0 s据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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5 `/ Z# E, s7 g) J1 C1 a& {小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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( l1 R$ ]) A1 G" t/ ]+ e可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************


$ p6 C$ @+ f0 G3 l( X6 w5 O材料：
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) }! X1 h  D' k& c$ [- o) K核桃仁100克
白芝麻20克
5 M" i7 C! X, N5 s9 ?糯米粉约20克
  T" v6 Z( J! @' D# B2 b1 t& k白糖、红糖或冰糖适量
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3 a9 G! v) V9 s做法：
A：核桃露：
2 j4 E3 S% x( ^7 I/ Q1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
+ }% d7 J( \6 u" E$ I" `+ f4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露


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7 j" Y: m1 n- b2 I1 A: B, {6 pB：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
8 g4 v8 O2 F" t+ d6 A4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可

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( _% c8 P* `0 |这是加了红糖的
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备注：
( |0 M+ Y2 V  }- u1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
! N- c2 u( b+ M8 v$ ?3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
7 V! C" f# x- W# s. t) I8 A" j4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？