 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。8 k2 _" h6 v7 Q3 B# x) R# M1 {
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。- s) c6 ]2 G8 |: ~
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红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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, Y0 y U! W' U5 A1 t把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
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9 P5 o( n/ a7 p# ]7 p! {. j( }又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。. b$ Q+ ~, e2 h j
w7 V& @1 l! b' i1 G& A. u( K滋润养颜一锅出~~~~
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************* 糯米藕 **************% D% G1 z: d# B i: w* ^
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7 {. U5 _+ d: A3 f5 [7 w材料：
Z8 d0 a$ n. ?: a3 C6 Q5 P藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
% ^. ^2 Z. e$ h# D6 G糯米（泡水2小时）- ^* O- G+ \3 m/ J- t5 d9 A
花生
, c; Y# D0 [6 S; f红枣# e) S' {6 \ A. i
莲子6 z7 `- S; U& m& f
红豆（泡水12小时）0 F% {: G' }1 g1 E
红糖适量
' N) B6 W, a' k5 V8 c# p% `1 ]% ^7 H糖桂花适量
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1 w7 Y: z' j8 N. A做法：/ [2 ^! u- o A$ z8 I6 D
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时9 l/ H5 q1 J/ X& h5 w( Z/ v) [+ _' s
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通" y' d9 G, h3 Z$ m+ E
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定8 i( w% F8 H: l4 B
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
' r: l% v( y, A0 l" D# q5 W. V5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
' [9 n: ^, p; \6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
2 S: f e3 q/ g( E& v7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂9 U1 K9 \- K1 k+ x; g- E
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花2 {( S0 h( _ ?& z0 \( n) v6 o6 U
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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. Q! F. X/ R# T* D" Z: H7 V3 q浇上糖桂花" q. T- j0 D' R' u6 V$ w
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' E: }$ r7 F* c1 W2 M浇上红糖水/ ]" e3 ]* P+ I/ q* j& j
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: ?. F8 b" E4 `; Q/ _- ], P- Y/ a红枣和花生，可以当零食
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥3 N* \7 c8 R" _' J& a2 Q. J
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. E1 a+ v% }3 [. e2 I' A& L3 ]红糖的其他功效：
5 }7 M% Z. w8 m7 \4 l6 \7 B除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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发表于 2011-12-22 19:48
