 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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, N" }8 {# t+ R! `糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。0 P6 T% F' G5 I3 v
* O# e$ r4 p d. Z5 e( s红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。* H: ?+ T6 t3 @
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
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滋润养颜一锅出~~~~
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************* 糯米藕 **************
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3 E: b/ q2 D/ S& \" D& X材料：
# Y7 j7 K6 } e" Z9 k" e8 ~+ J藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
' U( w) S) Y1 Q3 S& l5 B糯米（泡水2小时）1 [8 X% Y% X: g9 O/ S
花生
- v6 U V* D0 {6 U' `- d% m# V红枣
# r" g0 f) X4 m4 X% P) m莲子' Y5 G. K: ~$ b: O. H
红豆（泡水12小时）2 x; u6 J) _8 g/ g6 k$ m( b
红糖适量2 s! b z8 r. |/ d9 q4 f# _* G9 Z* l
糖桂花适量$ L# x! O9 C7 p
# O1 C" i2 G2 d9 F* `+ Y4 |做法：
2 i0 J$ l; M7 J) ^1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时4 s9 b) Q1 \) s' Z9 Z: Q6 y' [$ ^9 B
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通9 Z" b/ v5 ^6 p) o3 n
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
N$ D$ _$ E, @: \2 L4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
7 q1 k1 Z% [8 s' _5 k5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时% ]& Z/ B2 }' D. e: D
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出" N$ Q {# k# d2 k8 d5 n
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
8 v# L3 A& R- J. k8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花% J$ u( o8 G8 L" `5 y' ]$ F0 ?2 `( M
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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浇上糖桂花) ?2 h7 g! Q9 W7 R) E
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/ {5 {* s. {( q }浇上红糖水- \1 w* N- H+ {1 Q4 D
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红枣和花生，可以当零食
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& P, }1 }2 H& ~; ~6 [+ H) y甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥+ ]; L4 b( P+ g, O; Y. t5 t
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4 X5 s1 q0 o a& k1 }% ~红糖的其他功效： ( C. A2 ?2 u! ^) i
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 # U; Q, `5 B v, C5 Z+ Z
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
