锅包肉做法

闪电

爱吃这个，从网上找到做法，好像挺容易的，发来共享。转自大家谈英国这个网站（不是广告，怕被说侵权）。

闪电

1,面跟淀粉的比例为1:1（做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋！）用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀
/ H, a) r/ T, ?0 b: j0 T) b2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时

3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘
8 A% I; X( d" ~$ Q3 B

, L4 q5 B4 m8 D' W+ Q5 K) D

闪电

1,几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好

2,锅留底油

: b3 E6 h% }; K% L/ Q将调好的（几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好）加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色
, u' _. M9 a4 K& t
4 x$ }/ x  x* T

闪电

向做过的请教一下：面跟淀粉的比例为1:1，不放淀粉不行么？

闪电

原帖由 闪电 于 2006-5-3 17:24 发表
/ E. h( ]5 T/ k9 b, L向做过的请教一下：面跟淀粉的比例为1:1，不放淀粉不行么？

- y/ N, H+ ~6 s) ^# @) Y; u没人回复。那我就试试不放淀粉的吧。