 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在杂志上看到一个小故事：
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上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。
- w- c7 i: t$ P" F我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。
) q* J0 q0 P6 O' [真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。9 Q9 c7 Q [) o3 [. V; t. A
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咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。
- @- u0 T, ~( b9 \8 i( g' ~1 a我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。
' `, W: d( V7 ~2 P+ W# c原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。& F) g5 _/ c# h, c1 x8 _+ ~+ w
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. _4 y& `& p8 I$ W3 K S我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。
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做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。
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************ 全麦五环面包 **************9 s8 b2 u4 f% `5 Z+ m8 S' g3 S! s+ _0 K
6 _; i: J' q- @材料：2 n5 m- x) S) k
1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克
$ K1 Y* R4 R7 @$ I( L2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克$ R+ V' a% K5 ` r2 d8 N
3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量1 H: y5 b9 H) U- ? _1 S
数量：5个
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& c" T- m' _% q1 G做法：5 [( t! v- j7 W3 o
1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时
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2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段
: {0 @6 l }5 g/ K. Z. E1 r+ f6 g3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟; {7 R1 G8 t; j% {
4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟( e6 E' k! ^, F
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5、整形：如图
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6、整形完成后，表面刷上蛋液8 s9 v; E q5 L% N1 D; T
7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒# o1 |% v! x" A$ {( m" e
8、放入烤盘，最后发酵约30分钟
& ^4 [8 j2 z- W; G& X9、烤箱预热175度烤约20分钟$ n' K& Q- g% X" E( `/ e8 t3 }
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
