【粉蒸芹菜叶】：被忽视的营养

get8686

在知道芹菜叶比茎有营养之前，几乎没吃过芹菜的叶子。一直都是把芹菜叶子直接扔了吃那粗粗的芹菜梗，芹菜有点怪味，不是很爱吃，但据说降血压、粗纤维、营养丰富，对身体很好，那就吃吧。

4 A- X) {$ q9 y& [4 V1 B+ m  ^直到听说芹菜叶的营养大大高于它的茎，这么多年来不知扔了多少宝贵的芹菜叶子。为了弥补以前的损失，如今吃芹菜，每一片叶子都舍不得扔，全都当宝贝似的吃掉。
  ?$ D% I$ n2 S  S* x1 m
但是，芹菜的叶子实在不太好吃，有一种更甚于茎的怪味道，口感也涩涩的，难怪以前没人吃呢。如今既然要吃，就要想办法让它好吃起来。

其实把芹菜叶蒸一下，就会发现那种怪味道消失了，口感也糯糯的好了很多。再加上爽口开胃的调味汁，芹菜叶成了相当诱人的一道美味
. z- l- Y( _1 q$ _8 L4 y: X" t2 l
0 q8 t, D+ ~- p5 t6 V$ M& \- V
*************** 粉蒸芹菜叶 ****************
# v/ h0 s/ l! `$ A
材料：芹菜叶、面粉、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油、凉白开
/ G. s. t, l* W% f7 |; K9 x8 Z& M做法：
9 b6 B1 }2 ], J, @1、洗净的芹菜叶放入大碗中，取一些面粉，撒在叶子上，然后用筷子拌一下叶子，使叶子上都均匀地沾上一层薄薄的面粉
8 s& `) O/ d" s( P- G+ y2、上锅蒸5~6分钟即可
9 C/ f' W6 h! D& D3、蒸的时候调个汁：把生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中搅匀，再加少许凉开水拌匀即可。
7 s+ p: P3 y) a2 ~/ ~! p

* T" v2 \. |0 d

amybear

我家都留着芹菜叶子，切碎放在米粉面条里，用法如同香菜，话说我们都挺喜欢芹菜的清香

人行明镜中

很少吃芹菜，也是受不了它的味道。不过我还挺喜欢吃芹菜猪肉馅的锅贴或包子。