 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
' J9 M3 r& x8 i3 V2 U9 B平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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/ _2 w& G/ Z0 J) ]6 B; s0 d) q0 P4 l' Z7 A- Q
3 N! R1 G, j2 C% W+ m" n原料：(做一盘)/ G# y9 \8 M; y4 ^: L H# \
1 包糯米粉(450 - 500克)
+ B9 g2 s( ^, G3 个鸡蛋* o' _* b6 s/ X" g' B1 k1 R
2 cup 牛奶
$ ^( A* L; O4 G; ^ \. W% k/ B( D1+1/4 cup 白糖(可多可少)
3 h0 R" N. ` \# I1 N! G3/4 cup 玉米油 (corn oil)
8 k) t3 f$ C; y" b2 b* F) ?. TFood Color
2 P. i! ?: W' R$ ~) l
% T/ E3 m: C# a: |! X' R/ P3 u我做了两盘，原料加倍
5 q% F4 g3 \+ B) n8 g做法：- |' h0 N) G4 n2 ~) ~( B9 d6 j7 }
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆5 a8 P8 E' u1 U7 t7 d
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀4 o5 F" B- {2 ?4 E' o) t' @6 f4 `
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，, o( {/ k; D3 n, @2 \; P
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)" }* i7 X" g! q/ V; l& s# {- W
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
@9 _7 \1 p1 H2 P) ]烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
8 ?* `* ~0 {0 {& d- f6 ~8 K4 P: [烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
, y% A! {" [/ c6 E第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了0 d$ D" t: W8 o1 C, `- P
- ^9 c5 c* t- B; @一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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