 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
! h) M L8 z r) _1 y. F平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
1 a3 Q+ x/ j8 L! i6 m ^) O7 [6 {7 ?8 C( H
/ J9 c+ L; D, y! N2 c& p8 C
+ s4 Y$ _6 m5 C9 O l原料：(做一盘)
1 e/ e0 f3 n- d S5 j# k0 t) |1 包糯米粉(450 - 500克)9 w% w! C2 r! V8 R2 j. a
3 个鸡蛋
; \4 Z. b4 H4 g- ]+ i4 J2 cup 牛奶/ P+ O; b# o, \1 }. u) {
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
0 |$ D4 f6 t) x5 U1 q" x3/4 cup 玉米油 (corn oil)# o9 x* a! ]3 O2 t, t
Food Color
* f. t# r1 j7 R' Q+ M) |1 h6 [, [( [- h7 o% g4 Y& G
我做了两盘，原料加倍
9 G5 b* N: M/ P做法：
- n% ]/ W2 v2 Z: r; P* J8 ?$ K将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆" N9 s; X5 H" M" w; _
) I5 h0 P5 D8 v* r9 c3 w6 K8 U2 ]
- F& Q/ |0 M; Z6 X& c1 T/ ^
. P O) ?( X* a( l% ^+ U% C将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀$ e) o. ^$ ~5 u2 K6 Q. X3 N
2 s! _4 z' j% m1 x* N
1 R$ H( _0 g$ q6 U f1 w
+ x( E8 f! C7 S% g! Y. H$ q1 w
, P9 M" p/ q5 [) i* I8 U% F2 I M( U) l; p* [) {" c0 v3 X
8 T) r( Z3 N( U. v" o8 C# `
每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，# Z1 a5 j5 o, T3 f+ v0 D# q" `
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)* k' n: E$ l }. U7 w
! s |! u! h% V5 C
8 J: Y$ m3 p5 `
1 t% t" O. |& P* ]2 n7 ?+ m. p# ?6 \+ e烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟& O6 n$ F8 x2 I3 {1 f J) e
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟( r1 S1 j1 C9 }
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
* f5 Q p/ ~7 C' p第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了/ r ?+ k+ Z5 ]5 {/ g* u
$ f- Y) [ q, O0 H8 R一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
|
狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
