 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
6 Z" a& k+ `$ S/ _: `2 E! R, x* B平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。* a" ]" B0 J: z* ^1 f6 ]
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, G2 o1 K+ N( b& Q# X! Q3 i( _% t% B. A! F7 {) B. v! C$ U
原料：(做一盘)
4 |) C5 _2 u# [1 包糯米粉(450 - 500克)
" [. a. [/ a2 f+ k9 a3 S- C3 个鸡蛋
5 d2 F- P! R, b0 d2 cup 牛奶
: x7 ]% k6 c" K( r. O9 p. o( H1+1/4 cup 白糖(可多可少)/ h; b3 `. }6 i5 g3 a
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
( \1 g3 L- D+ BFood Color
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我做了两盘，原料加倍4 l0 ~' ]! H. ^0 {. \1 N
做法：
9 [: D0 c M: G$ j- I1 g1 g2 b将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆0 k! S J. ]3 F7 f; r
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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2 K6 }6 B( @+ O( o每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，3 N! _; x; S. L5 O9 s2 F( ]1 }
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟4 L0 d% R# Y2 `+ A' u
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
- X ~3 S- A: n烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
+ K b& F [2 K' x, h第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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% W/ h8 T. O) Z- _- i一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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