馍在那买？

edmonton-fish · 发表于 2011-10-10 15:56

那位知道：肉夹馍的馍在那有卖的？？？

谢了！

sweetlele · 发表于 2011-10-10 18:36

自己做

或者english muffin代替

这周末刚做的.吃爽了

frankzzz · 发表于 2011-10-10 19:14

自己做/ X8 Q+ c: J' l& {5 Q/ B
/ E$ q- k! R3 J6 I. ?, C
# X4 r- U* A! J/ {
. c8 k( a+ k/ L6 y: X" N" \( D
这周末刚做的.吃爽了
3 ^+ L4 N+ F6 i1 a! e# \0 @sweetlele 发表于 2011-10-10 19:36

pretty · 发表于 2011-10-10 19:18

自己做1 L: M1 D5 v! z8 W1 m5 R. d3 v
或者english muffin代替' {' f+ a% A$ P8 M, r
这周末刚做的.吃爽了- s+ Z9 j- w$ U d* g7 n
sweetlele 发表于 2011-10-10 19:36

肉咋做的？
馍咋做的？
求方子~~~~

semiotics · 发表于 2011-10-10 19:42

实在是太太太太好吃了。

2# sweetlele

edmonton-fish · 发表于 2011-10-10 21:03

对，好像就是这种english muffin。

那有买的？

醉酒当歌 · 发表于 2011-10-10 21:33

本帖最后由醉酒当歌于 2011-10-10 22:39 编辑

馍自己烙，肉买来自己调。哈哈。这个好吃吗？

sweetlele · 发表于 2011-10-11 08:10

实在是太太太太好吃了。
( |% ]% ?: b+ {
( A/ ]% R' T: ?- H8 a
( i7 P; G2 K9 A0 r3 b! u" r4 y 2# sweetlele
: X3 N8 u" s# xsemiotics 发表于 2011-10-10 19:42

这是吃到的朋友的反应

sweetlele · 发表于 2011-10-11 08:12

对，好像就是这种english muffin。5 |6 |) ?/ w# k. T: [- G
, w; N) Q) Y0 \7 _2 a+ ]5 { r
那有买的？
7 i; q C" r0 j1 w# z- n1 N& V$ u5 L% j+ [7 t+ S

% L3 [5 M6 ~( U5 e# N% Y5 K7 Ledmonton-fish 发表于 2011-10-10 21:03

superstore等各大西人超市

用english muffin的缺点就是太软，那个肉汁很容易吸进去，然后口感就没那么有嚼劲，我现在都是做好了之后再用sandwich grill烤一会儿，勉强能让外皮至少是硬的

GoldenPinnacle · 发表于 2011-10-11 12:20

求肉的配方。

sweetlele · 发表于 2011-10-11 14:35

我用picnic shoulder,切大块，飞水，转锅炖

水盖过肉，加盐，酱油，冰糖，桂皮，豆蔻，姜，葱，大茴香，小茴香，烧开了转小火（炉子上的中偏小那个档），炖到筷子挑皮稀烂就行了，一般一个多小时俩小时。

拎出来拿刀剁碎，浇点肉汤，剁上香菜，愿意吃辣的剁上jalapeno, 拿菜刀往馍上拉一口，塞肉，上grill,烤到外皮酥，就开吃

我先去上个呼吸机，气忒短了

flyingpig · 发表于 2011-10-11 14:47

看的我都饿了

子不语 · 发表于 2011-10-11 14:48

看起来好好吃
这周末就买肉去

edmonton-fish · 发表于 2011-10-11 18:37

superstore等各大西人超市
4 n L$ g; e/ |' Z% `8 b# f* F) u4 a3 ?1 @# `- }
用english muffin的缺点就是太软，那个肉汁很容易吸进去，然后口感就没那么有嚼劲，我现在都是做好了之后再用sandwich grill烤一会儿，勉强能让外皮至少是硬的
! H8 Q/ I0 D0 g( ]$ ksweetlele 发表于 2011-10-11 09:12

嘿嘿，谢了！
周末就去买馍。

听雪安妮 · 发表于 2011-10-11 20:13

11# sweetlele
PICNIC SHOULDER是什么？是PORK SHOULDER 吗？要带皮的吗？一般哪里能买到？
多谢啊！

kingsnake · 发表于 2011-10-11 20:19

11# sweetlele
; w, S9 w# w8 QPICNIC SHOULDER是什么？是PORK SHOULDER 吗？要带皮的吗？一般哪里能买到？
0 y! t$ v; _- P& b" m多谢啊！1 _$ ?! J& }# r
听雪安妮发表于 2011-10-11 21:13

是 pork arm shoulder 了。
是連皮的，在 safeway, superstore, Chinatown 都可買到。

sweetlele · 发表于 2011-10-12 08:11

11# sweetlele
6 e5 l& Z; l. H1 Z' t7 v( mPICNIC SHOULDER是什么？是PORK SHOULDER 吗？要带皮的吗？一般哪里能买到？
! A( @3 H# f( h多谢啊！
' c' r& n/ x% E: d0 _5 m. e- r4 s听雪安妮发表于 2011-10-11 20:13

带皮

这肉夹馍全是痩的太柴，要靠肥肉润，所以即便不吃肥肉，也要和肥肉一块炖才香

西人中国超市都买得到，比较普通的一种肉

其实以前还有买后腿肉的也行，最近后腿肉好少

MtlCanadien · 发表于 2011-10-12 09:42

有一次真的特别想念肉夹馍了，就去买的english muffin和五花肉，虽说比不上国内街边的味道，反正是解馋了。

听雪安妮 · 发表于 2011-10-12 18:37

17# sweetlele
谢谢谢谢!

那个馍你也会做吗？怎么做啊？馒头包子PIZZA我都会，就是没研究过这个肉夹馍的馍。

听雪安妮 · 发表于 2011-10-12 18:39

是 pork arm shoulder 了。0 f* J/ q, c. ^
是連皮的，在 safeway, superstore, Chinatown 都可買到。
5 r4 B# ]+ I9 `& Y3 s( w; rkingsnake 发表于 2011-10-11 21:19

不带骨头吧？

sweetlele · 发表于 2011-10-12 19:32

17# sweetlele & F/ `) h5 S2 m- }" A; [4 y
谢谢谢谢! 1 R0 J4 F" W/ y+ U# f
那个馍你也会做吗？怎么做啊？馒头包子PIZZA我都会，就是没研究过这个肉夹馍的馍。! t+ i5 x) l% ` ~) x
听雪安妮发表于 2011-10-12 18:37

大体知道怎么做，但没实际做过，等我做了再上来汇报，我现在基本都是偷懒用english muffin

MtlCanadien · 发表于 2011-10-13 08:10

17# sweetlele
+ Q) R k# P; l! [" R) A4 z谢谢谢谢!
" ?+ E O7 M6 l$ \2 O7 L/ E那个馍你也会做吗？怎么做啊？馒头包子PIZZA我都会，就是没研究过这个肉夹馍的馍。' |: y$ U+ W2 L8 m9 I7 O6 D, ?
听雪安妮发表于 2011-10-12 19:37

曾经在央视一套的《天天美食》节目里看到怎么做，可能在网上也能查到

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

馍在那买？

浏览过的版块