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[菜谱] 【乳酪花环面包】:每个人的罗马假日

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 06:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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& V* M' k4 v2 c  G& e' |* O8 U电影频道在播《罗马假日》,第一千次地欣赏它,仍是不厌。
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这是一个童话般美丽的故事,虽然一直知道结局因现实的无奈而无法圆满,仍是在开心过后有些伤感。6 ]3 |# i/ y7 `' T. @9 Z* F- H. G
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几乎能够背下来的情节和台词,再次看来,仍是心动不已。' P  s& z3 U: W0 y
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《罗马假日》一直是黑白的色调,印象中它应该是不允许上色的电影之一。因为黑白是属于赫本的,她的美,没有色彩可以填充。' h$ I4 i! V; @

( i" s+ ~4 a. R电影的最后,公主说:“在这里留下的一切记忆,我都会珍惜,直到永远”$ ^* x2 e1 e& i  J
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而一切只能尘封在记忆中,永远无法成为现实。
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& |7 c% U5 u8 ?; @- ?你有过你的罗马假日么?8 R( }3 {; o1 x8 ^6 U  o3 A
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6 K1 N6 h7 \' v1 o% T************* 乳酪花环面包 **************
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材料:高粉300克,细砂糖50克,盐2克,酵母粉4克,水170克,无盐黄油20克+ y( O  R! D8 C2 `% P2 f6 ^: Y9 Z$ a
内馅:奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克
" {% W1 u# N% v& K% x装饰:杏仁片适量
& R6 n5 A9 b' w$ d) u数量:8个
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! M2 y* k/ Y% f. x$ i( H% {# g. c做法:1 U) \! H) g  l/ p% F/ b9 b
1、将面包材料混合,揉成较光滑的面团,加入黄油,继续将面团揉至扩展阶段,放温暖处基本发酵约80分钟至两倍大/ V; I5 e/ P; f  `6 s; X1 Q9 V5 \. @
2、发酵好的面团,排气、称重,分割成8等份,滚圆松驰15分钟; J, e. t5 P' q, V% X
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$ X5 t. `0 }7 M/ B2 b3、将小面团擀成直径约10CM的圆饼,包入一份乳酪内馅,包好,收口处要捏紧: b  L" ^7 \# R+ V  x
4、包好的面团松弛一会,收口朝下,再擀成直径约10CM的圆饼
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7 v; T2 q  V2 b! {' i8 j5、用剪刀在面饼上剪出12个刀口,可先上、下、左、右各剪一刀,再每一份剪两刀,即成12刀0 f' R8 u/ O+ e" P+ W9 S, M3 d# ?) G( ]
6、将相邻的两部分向上翻起,切口朝上,一共6组,略整形成花环状,放入烤盘中3 R9 x% |! |# X9 ~3 ?' [) C
7、最后发酵30分钟
7 n# O& o1 E, Y8 c7 ?: t$ r8、表面刷上蛋液,撒上杏仁片
4 z" E/ \0 n4 u& i/ c9、180度烤约20-25分钟, W% K+ Q9 l8 I! h. D/ O
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4 X; r* a: A6 Q" R; r! l) Q4 \乳酪馅:$ w% m5 A9 D! i
奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克& `+ f3 j# y; x. W
1、奶油奶酪室温软化,燕麦片切碎! K; t( ~. ]5 Q/ h! A; P
2、细砂糖倒入奶油奶酪,搅拌均匀至奶油奶酪顺滑: I' v* u7 E/ t
3、加入柠檬汁和麦片碎,搅拌均匀即可% E* S- N. Y; Z- b
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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 09:19 | 显示全部楼层
这么好吃的月饼点心  好久都没有尝过了  谢谢楼主在国庆节这个时候发了这样的图片 让我口水都流了好久啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 10:42 | 显示全部楼层
明天试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 21:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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