 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
- [8 b' {3 B3 m% `4 F: ^! ?5 n; R' h Y
格外有味的豆腐，一吃，就停不下
+ W1 d( |) H$ v" v! A) Z3 U
+ q) j$ E) y5 }- G; D2 y 4 g: _+ M# K# U5 g$ A; q% G. V
******************* 鱼香豆腐 *********************% ]& ~% W, `, J0 u- r
7 U' y3 _9 a1 y9 L材料：北豆腐一块，豆瓣酱，大蒜，糖，醋，酱油，姜，盐，油: e: T" n& h- x' q' J: y) W3 w
6 M2 ^# W( _3 |( A& ~
做法：
% [8 ?; g1 A; p8 @4 p2 b9 b) r1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末
4 v8 K; ~( w* U! f2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀
1 b% u6 ~: s' T+ v# C2、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香: v, C$ t* W" ?. e
3、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤8 S) F# o/ w1 a. Z- j. d
4、倒入豆腐块，炒匀$ B4 [# n! ]/ P3 ]6 C, C
5、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香3 [2 C7 a: n9 U7 c% o4 ~, F) a5 y% k
; p2 a9 y' `) w! p6 |4 W. n6 B备注：8 i( u6 n' u! h+ J: u' G }5 l
1、豆腐块也可以入油炸成金黄，比较省事，但油太大了
+ f0 [; e# l" s* G2、调料中已有豆瓣酱、酱油，所以不用再加盐了，否则会太咸，对健康也不利
j8 V. R1 i0 H, k3、豆瓣酱最好事先切碎一些' G7 h) [6 ~. P1 d
! t3 z/ k, V; v" p& W7 Y; H+ S
6 @$ n- o, }2 O/ |2 N4 c, w7 H
$ c j2 r4 M2 m4 e1 G
|
|
狗仔卡
发表于 2011-9-16 07:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-9-16 10:21
