 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2011-9-9 16:07 编辑 4 g' m( h9 \) h# T, T
! C8 t! a- n6 j& A5 \家里的苹果树结了很多小果子，其实也许这不是真正的 苹果，好像叫crabapple，从小就向往能自己种水果，自己采收，不过这个果树没有从来管理过，味道有些酸，扔了又舍不得，只好想办法变废为宝了。做了一些果汁，但是存放不了太久，而且我本身不喜欢吃苹果，所以想到干脆做成干蜜饯。
7 t$ g" t& |% N% p) I X9 @. O1 A试了放糖，不放糖的，试了用微波炉和不用的，最后这样做出来的，我觉得味道还不错。2 R, G0 Q }; t
步骤是这样的，
" Z$ R+ M$ k0 m% k1、苹果洗净，泡盐水半小时，再洗净，然后切片。: J' W2 G- \, X. {# ^
2、用少量盐，适量糖拌匀，腌制1小时，然后沥干
. w5 } ?5 N- u* ^! A3、在大盘子里铺上锡纸，把苹果均匀铺上，再罩上细网防止蚊虫叮咬，放到后院太阳下暴晒，2天就干的差不多了。如果喜欢更干的，可以延长晒的时间。0 u! f2 a6 D; Z7 S {# E) ^. W
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; r. v4 U: G) |. ~附上图片几张，供大家参考 I* V, k$ R4 u1 x, ]
这是我的小苹果2 }; q$ j X4 [9 p
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这个是按照上面的步骤做成的，准备放在保鲜袋里，冰箱冷藏，慢慢吃; \. I, p" s! p% O/ R$ ]% c1 f
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- A( x5 ^. \3 C: D# }1 x下面这个是第一次试验的，什么佐料都不放的，先用微波炉烘干一半（顺便杀菌），然后放后院晒一天，看起来很象药店里卖的山楂干吧，不过因为没有放糖，还是挺酸的。# M: s9 N* S7 z$ u% w7 B: Y3 w: H2 ?, m
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狗仔卡
发表于 2011-9-9 14:57
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楼主
发表于 2011-9-20 11:44
