 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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天有时凉有时热，心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化，空气质量优人也神清气爽；空气一糟，心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟，却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候，很讨厌自己。马上吃些甜食，让心情亮起来。# v7 R' X' k5 [& t% R; ]
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虽已入秋，暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心，热热闹闹的做一场，吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。1 {: V( e5 S+ T4 c, Y3 S, T
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6 t4 j- W! a3 h. Z( ~( e$ \***************** 小豆凉糕 *****************
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8 F4 ]8 m) `, x G材料：红小豆，红糖，琼脂$ q& e* N3 I4 z2 v- f4 c
做法：: k0 _8 u, D; Z1 l$ `' W$ P
1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖# W8 b, }( R3 J9 g* S
2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软
i9 i3 D! F8 n+ m! m3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂
- i, W; L4 _& z6 i. d0 b |7 L4、待琼脂煮化，搅拌均匀即可离火，可加入糖桂花调味
+ y4 x% Z4 L8 w | e5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固
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备注：" Z; V& P3 Z' z; Z3 N y
1、这个琼脂的量没有称，因为经常用，所以是估计着差不多的量。$ D/ @2 _2 ?* Z2 @0 M
一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是100:1，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，琼脂也要多一些。 5 W6 d4 s' d; t
2、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦: z- A( D" \# `# E1 m! j# \
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狗仔卡
发表于 2011-8-22 06:54
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喧嚣卡
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显身卡
发表于 2011-9-24 22:01
