 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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内容简介 ^! u) S- {" B5 a2 }, y8 q
本书详细介绍了40款具有补肝肾、补元阳、活筋骨、壮阳添精功效的菜肴。以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点均做了详细的介绍，对主要制作过程还配以图片示范。这些菜肴食用后，可大大改善机体的营养状况，促进身体健康，更好地享受生活的快乐!是一本家庭及美食爱好者理想的饮食指导用书。$ W% H- r C, M% C" @0 b) s. \
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目录
3 @ k; Y) d+ \5 }' S虫草乌龟煲
" J( I5 x' y: V: U龙凤呈祥
# N# A3 w: n0 T* X" v, \" M洋葱虾仁
; S X+ \4 X4 t5 s* v# p% }) L双鲜虾仁锅巴1 k5 A: w7 t: v) ?
山药金牡蛎
" i" g) [5 q2 j1 l/ Z2 d& p7 ^; _1 |甜椒三鲜/ o+ c2 P- i; h. O5 k
豌豆炒蛤蜊
7 V. K: J( e2 Q玉米烧海参 k0 J, q8 u- R, ]& C* e9 D |
吉利堂炒三鲜
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[试读片断]' }8 P4 ]- \' h/ I4 B
原料： 乌龟1只，虫草10克，大枣100克，料包1个(内装肉桂5克，八角3克，花椒1克)，葱段、姜片各15克，料酒15克，醋2克，精盐3克，胡椒粉O．5克，清汤800克。9 Z/ P. w* D8 q
制作步骤：
% j, G9 E* K& Q* g/ m(1)乌龟宰杀，剔下龟板，去净内脏，治净，剁成块，下入加有醋的沸水锅中焯去血污捞出。砂锅内放入清汤500克，下入虫草。9 [) x7 Q1 y1 k2 g) {/ U
(2)下人大枣烧开，加人料酒，煮至大枣胀起。2 G- _( L0 Y' v: R6 v y
(3)下入龟板、龟肉块、料包、葱段、姜片烧开，煲至龟肉七成熟。拣出葱、姜、料包不用。加入精盐继续煲至龟肉熟烂
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狗仔卡
发表于 2011-8-22 01:58
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