 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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' Q: @( f4 w3 O4 l9 }火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
4 O5 Z2 B/ o0 R! j3 i有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。; E$ f% f& U( H( Z
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。4 R- K$ e- r" u: W6 T
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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0 I$ \& A" k9 M; O0 k$ C8 `****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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" D* T0 i: U1 q6 d/ \3 t# _6 g很香、很下饭的菜 Q: J" X6 a7 {( e B* N5 F" ~
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油4 A- K7 Z3 F: G% n8 `
做法：
# b; F/ b+ ?9 s) \! X. T) a1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎) }0 Q6 W( D! Y: n
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆% j( ~- y2 m* n# K0 ^
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深. c/ R7 V1 m; y5 |
4、加入剁椒，炒匀出锅4 c/ e2 ?0 U% S0 a' A+ P
5、装盘后撒上蒜末5 h) h; _, H# C7 `
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备注：# y# ^& P0 O g. j' a
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
i4 \) d4 g$ h) ?- K' Z2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐8 B6 P3 j7 W5 Q$ [9 d- P3 [
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
9 b) X( N+ H$ e& e* H! ~4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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生吃大蒜：
. D4 j: a& A w- X/ W' a, K! l; k2 a: n生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。' A+ g' i4 _& |
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用: T7 b9 C T" p9 B" [
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
