 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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0 D1 T1 \. Y- w$ d. G/ Q# i初看到它，真是不太像吐司的模样。不仅外表有着很大差异，味道也隐含着不同。虽然被冠以西式的名字，却因有了最有中国特色的饮料之一：豆浆，而使它真正与众不同。
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这些天，又有什么不是中国味道的呢？这些天, 全世界都在不断提起的名字——中国！北京！
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5 G0 f9 i6 w" k+ }*********************** 豆浆麦片吐司 *************************- m% ^2 F% o" [' R v# C
# z$ F; `9 l" Y) S* N8 s材料：) Z4 E# h9 t- }# |6 x; a
1、麦片汤种：燕麦片15克，高筋粉5克，豆浆50克3 R# N, C- A: x. i0 }
2、面团材料：高筋粉210克，细砂糖20克，盐1克，豆浆110克，酵母粉3克，无盐黄油20克，葡萄干50克切细
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! m. ^6 Z9 Q/ y+ y; U/ X9 q* |3 S做法：
, X1 J: Z) @% m1、麦片汤种：材料1放入锅中，用橡皮刀拌匀后，小火煮，边煮边搅拌，煮成团状，取出晾凉后，盖上保鲜膜，冷藏60分钟。
0 Y9 A. U0 ^( s% p$ z2、麦片汤种和面团材料混合,后油法揉至完全扩展阶段, 基本发酵80分钟（现在天气热，发酵时间会大大缩短）
3 X$ z5 [# f0 O/ B7 ?9 }4 m3、面团滚圆，松弛15分钟+ u6 D8 P6 ]* o% i$ q
4、将面团擀成约20CM的正方形0 U; a+ B$ j3 [1 s6 R4 r; q
5、翻面后撒上切细的葡萄干，用手压平
& d3 H' j! x9 @. H6 e$ |( ?: [6、卷成长柱体
& A! G4 h) o3 K; L7、切成等长的3份，切口朝上，放入吐司模中，最后发酵60分钟7 B. t3 G/ Z1 L: E# C9 V/ ]
8、发至九分满时，刷蛋液，撒上燕麦片# U8 F. C& d& x) v
9、190度烤30－35分钟9 [8 o/ V# {. U* t( v+ [2 S
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狗仔卡
发表于 2011-8-12 06:25
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-8-15 14:13
