 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！
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+ @3 E5 O. \ @, x9 w********************* 豆豉辣酱 *********************
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$ l5 n: p7 M" q2 e材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量8 P& d/ G/ d6 ]- `# S
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做法：5 H D2 Z4 S! v2 i
1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些
( c7 N. i7 P/ ]3 U, G6 J9 W# L2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末6 Y3 |4 f1 R- y- e$ l% j1 |
3、炒匀后加糖调味3 l$ {; q% n: z% ]. P3 n: K
4、最后加水淀粉即可出锅1 C% ~ T' A: ]1 u
5 k8 q, \* I+ P, j5 J5 l( R备注：* N% V: S2 J, S: f5 \/ T" X! {
1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到/ I, W8 U0 h' E9 R
2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干
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狗仔卡
发表于 2011-8-9 09:46
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