 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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" @! p% Q& Q C& E; |! s, K做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！) Q2 e9 ^! M# D. a0 [
1 ^% \" D, U5 \; @- C
0 ^2 j1 @- G0 K) A, D( C********************* 豆豉辣酱 *********************
- b7 j( i, J) x4 W* h; b0 M9 I' H 5 u0 G/ @! t; b# H5 L; c7 x# t! R$ J2 T
材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量0 z Z- Q% e9 H, O, K1 F
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做法：
. Q/ v6 [; ~. O1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些
5 c6 R+ y, R) H4 _+ Z8 R2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末
( t, X- x! u' {+ G- L2 n: x3、炒匀后加糖调味, y, l) P8 h5 x o1 U) h! R9 z w
4、最后加水淀粉即可出锅+ W9 _" U9 B* }: V1 p7 a1 d0 z
% n5 G2 }3 ?/ N& v7 U备注：
3 F, S# P4 o3 T7 \, P% [1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到3 ~) Q$ B, O- q$ v& n
2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干+ ]8 o u$ k7 |% u3 C3 N8 c
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狗仔卡
发表于 2011-8-9 09:46
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