【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************
8 p3 L+ E3 ^  S  P
材料：
4 C; z7 Q4 Y4 n高粉540克
3 @0 n2 z" D) {# l# G- S0 j细砂糖80克
盐5克
酵母粉10克
" }- a8 ?. ?5 H8 ?; C6 \鸡蛋2个
鲜奶油60克
2 ^: Y( v) \/ q+ d牛奶50克
汤种184克
) v+ x, [8 x% Q* \; J4 X# r无盐黄油40克

2个450克的量
5 c+ \4 w% `1 [3 `! Y$ }0 L8 m# ^, }
( e  h2 V0 H; ?) W4 B5 {; I做法：
3 t3 O% z0 p7 R1 O8 I1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
# h/ `7 r; U: b0 z- t7 D) M3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
$ ~7 C, x, y6 [- x1 @5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
4 v$ N: |  Z7 j( T8 m7 o
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686