 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。% d+ C8 |1 |8 u) m( }
根据宝宝年龄来补锌5 F7 w. o) W- P5 k+ F4 R, p7 v; l! R
中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。( N) ~& f/ ?* c( x- v0 G1 ]! o
婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。( {; A( e; t+ S7 j' Y: M% l
是否缺锌须做血锌化验
; {! b! ^) w8 \( z2 w( N- P4 t对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。
- Q0 G5 [! X* E) [. Q此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”
" X) C5 A& W+ j- p7 j, |' t5 Z那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。' B& M5 {; s; L/ ?& l0 t3 ~
三款食疗方让宝宝补锌更安全- ], j8 a# _# j* _8 K
材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。
# x) s8 S% h4 g/ W调料:白糖适量。
3 e, D9 d8 D+ J做法:+ A9 U) P2 Q/ T8 Q1 k
[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。
9 a5 O. e0 B& [0 Q; b+ Z[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。
* }3 M' ^6 C* q, p8 c) C- s材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。
% P2 Q% v% y' h调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。
. X' C- `3 W; y4 }9 [. f做法:
2 I- b: {5 b& @[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。& b! z9 w. n! E: u
[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。
/ r! x1 w( I! p/ M5 @/ ][3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。 k" Z1 U \1 r9 b# M7 \
材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。; x2 q. q( \6 ~6 q$ g1 X* ~" w
调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。
( G; L f$ h* D6 x# m做法:
: |9 x" E' o0 U[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。
7 F; ?9 |: Z$ z/ `9 ?" f. M[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。- f+ A8 C& i4 [- u# U7 e& s
[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
|