 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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& T5 I: C/ N( z4 \9 z' [小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
; R# l2 O. g+ q) L3 }! Q. J正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
- k2 R+ C, M% a; e+ @, g# X8 f最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
5 E7 _& \' f+ G我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。% r" { B4 E8 E/ t
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？4 ]- K4 G- ^9 h) N
4 r1 d2 o! g7 P8 I6 D w开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
+ |& S5 y4 @& |( r才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
, c8 e8 v& m( l; C8 T谁做，都好吃~~~~: w0 c: Z* t4 m9 ] @# r1 O
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8 {% n6 q0 d1 Z7 {6 ~/ z! ?6 x- g************* 三丝糊塌子 ***************
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材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量( T/ z4 b f2 s4 {: n$ q# Z
. f2 y' s& a: e0 D- U! t& Q' ~, |做法：* B4 Z2 H* ]! e( `+ p7 q- d
1、鸡蛋打散成蛋液
q; A" _* H0 H: I2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝( o* d3 D% N* T7 D; m/ K, p7 E9 C
3、蛋液中加适量水，打匀
, [) C* H, @. t! `6 H4、面粉倒入鸡蛋液中
% c, F/ b8 J) @; d7 T5、搅拌匀成稀面糊+ t0 V4 n1 Q8 p) z7 ]
6、将三种菜丝倒入面糊中
7 f- b' N1 W, B7、搅拌匀，调入盐和香油调味% n# ]9 ]5 B; p/ n# `7 G
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开 r% _* S. Q K
9、底部凝固后，翻面再煎熟
5 \8 g. ~' |* k' i10、取出后切块，或用模具切割成形状7 L) T* h3 e9 O2 d$ s: b [
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TIPS：
: P( m* i9 E1 _! v( Q1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
4 b8 c7 n! |6 i! B2 t/ N' i2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
! X* m% ~+ _1 z2 H5 f3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃& y! q- U& `5 D: {) x; j1 O5 N+ {
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狗仔卡
发表于 2011-7-1 07:17
提升卡
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显身卡
发表于 2011-7-6 21:04
