【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

get8686

3 h  ~) j# G( W+ Y
糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。

, m% n, b. }$ `: A9 S小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
' K5 g7 Y) F, Z6 E$ K( q最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
' `. M: ~, I/ L8 D8 {, b我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？

& u+ u$ B) }# p( H( p: p" O2 S; [开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
谁做，都好吃~~~~
: T  _! F' A% F
9 e9 y! r7 T2 ^1 G" g
0 u7 F/ K- N3 q************* 三丝糊塌子 ***************
6 c: v+ O6 e* g+ f
材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
' [* r0 ~2 G+ G
* R2 \8 D! j6 i& P6 q) [. C做法：
1、鸡蛋打散成蛋液
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
3、蛋液中加适量水，打匀
4、面粉倒入鸡蛋液中
7 q2 T, A! T- d; E5、搅拌匀成稀面糊
$ m/ {# X: E+ R, h2 Y6、将三种菜丝倒入面糊中
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
8 N" {1 l7 M. ?8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
0 k6 A2 q7 D  J' ~+ j+ A  g+ ~$ Z9、底部凝固后，翻面再煎熟
10、取出后切块，或用模具切割成形状
0 S' Z4 i5 `3 N! s- p
TIPS：
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
+ K7 z9 h0 N  M7 }
( ~' }* ^5 G2 W. F3 d% ^3 q


, W6 Z- o8 v; `( j7 Y

aprilfxu

申请注册码。 aprilfxu@gmail.com
$ h1 O: Q: s4 u- p% e5 {  f/ t9 [谢谢