【炒贝壳意面】：减肥的面食

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* U$ l9 }' p  v3 D% M+ S很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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- k* ^9 W4 `$ `) `! d0 P0 n- y; t2 f5 c想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
. Y9 E' u; P2 N4 y0 x所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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" W& Z4 p2 f2 \( i; C  Z. E而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
; s7 W! E  m2 \' |& y, _! U（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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1 Q% r, c9 r6 J7 R怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
  I7 m5 u" `- K5 K( Z想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

$ ^( z* V9 e" h/ V3 J做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
# ^5 D+ h5 j) }$ E2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
7 ~' e; |' G9 ?) p5 u4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

备注：
6 D1 z  N* x+ L! c0 Q0 b% f1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
) g1 O% ^: U" F8 L% z' V- {3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
  {! S/ t+ q3 t3 V( s( ~( d   不一样就是不一样！

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3 W# w2 |' d% e- u******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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+ H# T" k8 Y% a; i做法：
: N2 W. ]$ H4 Y) P9 ]/ D1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
8 I% j1 ~$ I) k3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
' |! C4 u. c& m5 p0 D. O1 t9 |4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
- ~+ Y4 M; t* Y. V0 L% j5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
- s: b0 I; t6 n$ m2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
+ `8 [9 {; {& V; N& V" d( X3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
. d9 e3 B: Q+ ?$ \, M0 D4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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0 a  C) N+ Y5 {6 ^8 F每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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这些也可以减肥~~~