【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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% P4 E8 S9 c: N+ G想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
+ R, b3 a$ K+ r, x( [! G所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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# a6 }* ~+ Q9 ^. {怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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- R* |- T; Q- @  O! {******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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2 O, [/ w: S" h做法：
: w1 I% D& ~& K0 ^' q1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
- S- [# p+ {; X" p; J4 i/ a9 I% ^* F2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
9 P+ V- s" R: g( s- V* z! J3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
7 H) ]1 v; W8 X" q0 [0 i+ B; N. ?1 a4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

) A8 ~) f  y+ n9 `! A9 E0 v; f备注：
, F$ M$ P7 t7 M2 C; f% Y$ R1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
0 }1 c! T& I0 L* [3 _! ?' g* `! I; `2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
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/ Y) T- A( g6 H( m: v
) _3 \! }; p7 u9 {******** 意粉酱 ********
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+ I  p: ?% g& z0 F4 o! T材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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. k' |9 W4 @2 s! y做法：
; N' d: z- @2 k: q1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
- S2 k) }: W' ]- S( v% |3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
8 V3 B# z: m/ r4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
7 z, B& ^# S; h% }. r  Z4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可



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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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, s$ i! P3 }/ W7 m2 ^: Q这些也可以减肥~~~