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每100克食物胆固醇含量表0 L5 a R# @4 ~, {' l/ v T
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10/ j* M+ ~8 U2 _1 i: z; `, y6 B u
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$ A; i1 X/ U5 N4 D, r4 H$ K胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。! m0 [! ~ u' E: V* M9 t
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。# n3 `4 T2 r5 \' e
每100克食物 含胆固醇毫克数 -3 }! D5 A! f/ z0 h8 t7 ]: a
蛋白 0* S( w: O9 S' X1 o: t( U- C
海参 0" G3 y q, R+ g. n' N4 R/ p, C
海蜇 24$ m$ U% V$ r; o* z$ y) Y* N
牛奶 242 x& s2 K! R% v( p& X0 _. c
羊奶(山羊) 41$ p9 }1 E' K7 u+ C
山羊肉 60+ s: c( M- S- }- o% Y5 E
瘦猪肉 60% Y" \0 E7 Z( K5 m6 J
曹白鱼 637 N6 F/ a3 u' X
免肉 65
+ \0 R$ I4 @4 T8 r9 t' P( p+ [绵羊肉 708 w v& v3 A" E% z1 C7 g" x4 h; W
鸡 80, i- g3 z2 h' Y. p0 P( @8 K
鸭 80# r/ l3 w8 Q1 F7 A
草鱼 85
. r! C4 L6 m9 U7 ?4 k9 K$ A鲑鱼 86
& B6 A7 Y# E- u- f4 N, `+ N比目鱼 87+ U$ c/ S8 K1 E1 ]( T/ {
鲩鱼 90; Y. V3 p, K5 o7 S
鲫鱼 90
/ r1 ~1 A. O4 R0 K黄鱼 98
5 H3 x) J% ~! _) G火腿 100* \% n7 h# m3 L; a' N+ G, \
牛羔 100
0 |. S1 B& |& J& H& r猪排骨 105+ e# P* @1 Q1 x" X
牛肉 106$ l" H1 `6 i4 W! f! ^- ~0 x- K+ P/ a( K
鸽 110
* A3 A( I1 S+ o5 T Z; d5 ` i牛油 110$ V; E' v7 { v; r$ X/ w
羊油 1104 n4 N9 W4 F( E' Q- ]4 @
猪油 1106 e# M0 {6 q8 K* Z
鲳鱼 120, k6 y% {/ V8 f8 \7 @0 C, P
肥牛肉 125
' D" J6 \0 V! P$ B2 Q9 D肥猪肉 126
1 r. Y# J7 d" c7 X奶酪 140
) J# r9 t4 p6 U. G8 j' W; I- R# e! ?小牛肉 140& \6 Z* r4 c9 x4 f; {! p" ~
牛心 1458 z! b. K) N, s e8 ?) x. E
腊肠 150) ^6 I( K$ ]0 I. N0 W7 g
牛肚 150
0 ]; u0 O1 l2 k) {9 Y2 I猪肠 150
6 K3 L" r! m7 F" ~ g' M' ]猪肚 150
) N) K3 J" b E0 U( i. T虾 154. c, j3 N( r$ ?5 i+ |
蟹 164( r& g e, q& Z
蛤 180
! H0 k9 y' }% a花枝 180/ @) g" m) B. K6 V
鳗鱼 1868 @- B- ~, X# g$ m0 M; W8 o. M& E
白带鱼 244
$ ]( L: d- t7 s: Q7 h3 v; s- Y奶油 300
7 K" A/ \/ N5 a# t7 g5 C墨鱼 348 t- s% ^) ^1 q" Y
牛肝 376
% a4 [) Y( N; ]4 M3 U+ Y( w猪腰 380
0 R% G. J4 x& u9 l牛腰 400
1 I( ]# g5 I! V2 o猪肝 420 o: ]9 `' h8 k" x$ m+ k# O9 X6 T$ B
全蛋 450
! K* V+ v' ?, a青蛙 454! A" `: {1 ]4 s! R5 ~
鱼肚油 5000 N% b1 H% C% z2 X/ K% x
羊肚 610
1 q( M1 a' f. l9 ^$ i鱿鱼 11708 K, K/ ]7 A. S- J. [! m
蛋黄 2000
$ [& g7 B5 H8 W: k" W' h( ^牛脑 23003 C t( G- u& @+ [2 D
鹌鹑蛋 3100
6 Y8 T! h8 D3 L/ z* K猪心 3640' C0 m: g8 c/ F5 E6 I% j
猪脚蹄 6200 |
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