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每100克食物胆固醇含量表
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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9 f: N! H, U2 q5 j* D P6 e, B1 o+ W- Y0 d* v7 i' m$ i
胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。. A) Z0 e+ s4 O4 G. C5 ? z6 E. \
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
7 X' M" g/ J- r# X5 @* K# H0 ?每100克食物 含胆固醇毫克数 -
' \- ? L N: E) e/ [6 y- T蛋白 0% ~& o( p& S. E9 M% C/ |
海参 0) m) }1 f2 f7 A) Q ?" J
海蜇 24, o& E+ p+ N% I! G
牛奶 24
/ S6 r& I( H* G: h4 D. @羊奶(山羊) 41# ]/ e7 z! C, h. d K
山羊肉 60' V+ Z/ E9 R3 Q' U% ^) {& X1 U
瘦猪肉 60
4 E0 e+ u8 A4 _8 o曹白鱼 63
/ j) |. ]1 s2 c, i; G0 k免肉 65
8 @" ^+ C) O0 O绵羊肉 707 x9 _6 h$ ^7 n! A( ~6 D0 R; u
鸡 802 s6 F) z1 P* q$ z2 B$ l
鸭 805 b3 M; ?- b- v
草鱼 85
$ |# O! c" N2 T# i9 D鲑鱼 86
) W1 v+ M! ~3 N2 t: k比目鱼 87
" _& X$ w, Z2 b8 K j* O鲩鱼 90
4 V; K* \* G$ b: |" ^9 O& O9 ]- o5 e鲫鱼 90" J8 `& _% h* X1 F+ i6 _
黄鱼 98+ W4 p2 ~8 {4 c. ^3 A
火腿 100+ O2 ]+ k L2 H6 ?1 s9 K& H% A
牛羔 100$ m. l/ c2 k. L6 O I
猪排骨 1051 V# A9 y) s5 x9 J0 e
牛肉 106
5 f2 d1 F& e5 P- h0 q鸽 110
1 V/ C$ U0 {, L/ Q3 E% c牛油 1104 J' L* H6 T) R
羊油 110! e' H. U# U+ k$ q
猪油 110, w7 H9 p" ^# h$ [ q$ y. ^
鲳鱼 120
/ ]$ x) m! |& H V; q/ j4 z# C肥牛肉 125
8 ]( t: x: s" _+ y$ F* ~# U+ k肥猪肉 126
3 n* v+ Y( ]" _4 ?, m* |7 g奶酪 140
5 W" \( b; O8 O! I/ }小牛肉 140
* X" P \* u5 Q牛心 145$ N. ^) U- {: I( B+ {
腊肠 150
R2 d7 [6 c$ S4 B7 B- x5 I牛肚 150
; r: x9 K. b3 N" R+ \. O: ^猪肠 150
4 A: `; O7 S% l% }' O! S猪肚 1500 k0 z& I n; l' R7 n! M' @
虾 154
! l/ l5 S: [6 E$ g蟹 164
% l% {. F+ v% \蛤 1800 A, K9 w4 J: G" p3 b
花枝 180: o* d: R. J% t4 q( k7 w8 I4 m O
鳗鱼 186
: o* `! [6 q% b# y+ u" h( E白带鱼 244: H1 ^$ x" I- ]( D* p! V
奶油 300
$ r+ e4 Q, V# [; e0 b' Y+ }墨鱼 348
# ^, r0 d" [9 o: q. P5 ]/ n: A7 N牛肝 376
! y) \% K. N& z- I: F% K; _. D& d猪腰 380
2 S {* t, B) y7 a1 L" H8 P- Y牛腰 400
9 [" Q! u# k! o0 y; N猪肝 420
* G1 r' v. O3 R1 L+ C% l全蛋 450
/ P8 p% A" W! {2 Q" Q' O! U青蛙 454
: [0 f9 D; ^: }: _ g鱼肚油 500
4 Z/ P: {: H5 C" W) d: T羊肚 6104 W$ d" z2 L9 ?& j. s) X: A
鱿鱼 1170( v9 M7 k) _5 o) P: p4 U: e
蛋黄 2000
! S" M3 X b* f/ v3 J牛脑 2300
& h9 w# _" x4 v" D/ n# L鹌鹑蛋 3100
( t" ]2 ~, X% | a猪心 3640: ]3 k& A7 s; u+ T
猪脚蹄 6200 |
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