 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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/ E) U+ ]2 `7 L- f( ajunglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
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材料：) T) L8 }' O+ Z& ^$ I/ T
澄粉（小麦淀粉）-----75克
- O ^+ E7 n. O2 l0 d9 m4 K 生粉-----------------75克" j( _ i' v9 y1 {" n- e
开水-----------------200克6 D( V, B, z6 C" x& a5 \+ h
( Q+ b2 R" K) B! r& l（馅料可自行选择）6 Y2 Y8 g: l) ~
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! U8 J. j- o4 @ x6 Z: d1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
" R3 q0 h& ?/ K% h$ z 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。7 j& T8 R2 { _/ T4 w
3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
8 J7 r @" d9 P; v) T9 ~" h 4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。; |$ O. j% `/ V6 ?3 S5 B3 }: c& ^: N( K
# b( R7 _6 x9 x! j$ G* z: A( o放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。
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g% Z1 v! E6 k( Y/ R7 Y祝你成功！
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
