 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
1 D3 T# A+ s% n, ^0 B6 ~对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。2 t) ^/ _- p0 y- \/ b ` b1 C
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材料：
8 [2 |3 u; j# I: l7 C$ ]+ b" p* G 澄粉（小麦淀粉）-----75克
! Y E2 S _8 E5 V/ g* V8 | 生粉-----------------75克
8 f+ U5 _0 F% T, g 开水-----------------200克
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0 [7 W; f8 |' x/ [. g7 d（馅料可自行选择）
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1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。1 F4 T4 a# Z2 D0 g. Z
2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
1 I/ C1 j- L/ Y; F: e 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。, V; T5 I( J! V; i
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。- @6 ^9 P2 M9 x% G
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' Z' V: a0 V- l+ \, ^- j' J如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。( ^" m9 p2 l- W# W
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。( ~% }) a/ K! ?4 z% b9 {
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祝你成功！
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
