 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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7 `! U' _3 G5 a( @0 gjunglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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/ {" Q3 ]% A4 E/ ]对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。; C. k3 M& v# E9 x! G( X' D
' s) K( N) s. M
材料：1 O1 @& b e4 v6 h
澄粉（小麦淀粉）-----75克! B B4 V# i; ^; c" C* }
生粉-----------------75克# r1 x% [9 k: t9 V+ [- d1 O7 M
开水-----------------200克
3 {. m4 z3 v9 }; _1 }8 q$ E. F ; M1 q. d' H' D$ E
（馅料可自行选择）/ p2 q6 c9 ?* W
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) B8 ^% w+ D0 h p. Q1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。+ }: L' S* a M) ]) y
2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。- v K7 }& ^' v- m0 k' o6 K$ i
3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。: t: h' a+ H7 ]- K* E" ?* m6 M% A, M
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。9 _3 P0 |+ ~ `# I
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3 U; _3 R. `! T0 g: s. V# ?, h$ l8 X如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。# I/ a9 d4 d- d9 ]7 s+ j% L
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。7 _8 d& S; ]8 l" A
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祝你成功！. s% U% W7 a" Y: x) ^& {, M ]+ k4 s: J
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
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