可以吃的蜂窝煤【杂粮小窝头】

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这个周末北京就要停暖气了。
7 A* J9 f8 w7 F/ d9 T* r每年这个阶段都比较痛苦，乍暖还寒时候，最难将息。尤其是老天喜欢搞点恶作剧，越到停暖气，越爱整变天。这种时候在没有暖气的屋里待着，难受。

自己整个蜂窝煤出来，虽不能生火，也能望煤取暖吧~~~~
为了搭配蜂窝煤，还搓了一小堆黑煤球。结果被某同志形容为一堆“羊粪蛋儿”！看那黑乎乎的一堆，别说，还真挺形神兼备的~~~~

7 G. Q! l1 Y) d& c" H8 P' Q现在很多超市和市场都有现场打粉的地方，买好现成的杂粮杂豆，现场就可以打成粉，很细腻也比较令人放心。自己用家用搅拌机虽说也可以打，但是米豆一类的还是不太好打，很难打成细腻的粉状。


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窝头，可以尖顶，也可以圆顶，当然还可以蜂窝~~~~
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. N3 k) `, U) L1 @- t******** 黑米杂粮小窝头 ********
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9 s  ]+ `) C3 ?% _6 b' I6 @材料：
黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克，黄豆粉+玉米面共50克，糯米粉70克，
& Z! N- Y9 \9 W6 T9 p7 y! m8 w) Q9 q白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML
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做法：
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& N2 [( t4 y5 ]+ J1 j" P1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团
, w8 V0 z$ S/ M; E3 R6 b2 F3、将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分
# b' u; |5 f! p+ e. g4、将发好的面团，分成30克一个的小面团
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
5 c+ ?; u* F: m# w% u0 h7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可
8、蜂窝煤造型：第5部将一块稍大些的面团用手整形成规则的圆柱体，上下扁平，然后用筷子在上面扎一些洞穿到底，即成蜂窝煤造型
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备注：
6 y# A& _, P: w5 l# I- p7 u1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口
9 }- }" D  @; n2 H2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软
' x" @; C  _7 l7 _4 Q0 A3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择
: |0 B# f. W9 V$ T- I' ]: A- @4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以
* G3 V: h( d/ d5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味

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2 }7 E5 r, C8 Z! q( `& Q做蜂窝煤
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$ }) s7 c" P' T4 w  t春寒料峭时，自己整块蜂窝煤吧
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